سلطة الكول سلو الكريمية – الطبق الجانبي المثالي المقرمش والكريمي!
سلطة الكول سلو الكريمية تبت عندي بسرعة كطبق جانبي لكل شيء، من البرغر إلى لحم البول بورك – مقرمشة وحامضة وسهلة التحضير!
مين ما يحب سلطة كول سلو زينة؟ هذه السلطة الكريمية هي كل اللي تحلم فيه في طبق جانبي – مقرمشة، كريمية، وفيها حموضة بالمقدار الصح! تنسجم مع كل شيء: حفلات الشواء، البرغر، الساندويشات، أو كطبق جانبي خفيف ومنعش مع وجباتك المفضلة.
وأحلى شيء فيها؟ إنها سهلة التحضير بشكل ما تتوقعه! بس تخلطين الملفوف الطازج مع الجزر وصلصة كريمية بسيطة – حامضة، فيها حلاوة خفيفة، وطعمها رهيب. سر القوام الكريمي المثالي؟ هو التوازن الصح بين المايونيز ولمسة من شيء يضيف الإشراقة – صدقيني، هذه الوصفة رح تصير الكول سلو الثابت عندك!
تقدري تحضريها بدقائق، وتبقى طازجة ومقرمشة لساعات، وهذا يخليها مثالية للتحضير المسبق للنزهات أو الحفلات. وبعدين، قابلة للتخصيص جداً – أضيفي خضار إضافية أو عدّلي التوابل على ذوقك!
سواء قدمتيها مع اللحوم المشوية أو كبّيتيها على ساندويش، هذه السلطة الكريمية لازمة في أي وجبة. سريعة، سهلة، وما تقدري تقاومينها!
تنسجم هذه السلطة بشكل رائع مع ساندويشات بول بورك، أو برغر الديك الرومي، أو بول بورك بالأناناس.
تقدري تحضريها بأدوات مختلفة مثل معالج الطعام أو سكين حادة جيدة. بس برأيي، التقطيع بالماندولين يعطيك أفضل نتيجة لقوام مثالي للسلطة.
المكونات
- 1 ملفوف أخضر (حوالي 8 أكواب)
- 2 كوب ملفوف أحمر (أو استخدمي الملفوف الأخضر فقط إذا حبيتي)
- ½ بصلة حمراء
- 1 إلى 2 جزرة
- ¾ كوب قشدة حامضة
- ¼ كوب مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (أو خل التفاح)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- اختياري: مانجو مقطعة بالماندولين
التعليمات
- 1
قطّعي الملفوف بالماندولين للحصول على أفضل نتيجة. أو بديلاً عن ذلك، قطّعيه ناعماً بسكين شيف جيدة أو استخدمي معالج الطعام. قطّعي الجزر، وقطّعي البصل ناعماً. اجمعي كل شيء في وعاء وارمّيه مع رشة كبيرة من ملح الكوشر (باستخدام ملاعق السلطة أو يديك النظيفتين). اتركيه لمدة عشر دقائق على الأقل. الملح رح يلطّف الملفوف بدون ما يفقده مقرمشيته.
- 2
اخلطي القشدة الحامضة مع المايونيز وخردل الديجون والسكر وعصير الليمون. صبّي الخليط فوق الملفوف.
- 3
اخلطي كل شيء مع بعض. ضعيه في الثلاجة لمدة نص ساعة على الأقل حتى تتمازج النكهات. ارمّيه من جديد قبل التقديم وعدّلي التتبيل بإضافة ملح أو فلفل أو سكر حسب الحاجة.
- 4
اختياري: أضفت مانجو لهذه السلطة وكان طعمها مذهلاً. فكّري بتجربة ذلك، بس هو اختياري بالكامل! إذا استخدمتي المانجو، أضيفيها في الخطوة 3.
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
كن أول من يترك تعليقاً!
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.