سلطة الكول سلو الآسيوية

• السلطة
• 4 كوب خليط كول سلو مبشور (عادةً عبوة واحدة)
• 2 كوب جزر مبشور (عادةً عبوة واحدة من متجرك القريب)
• 1 فلفل أحمر حلو، مقطّع إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب إيدامامي مقشور، مطبوخ ومبرّد
• 2 بصل أخضر، مقطّع رفيعاً، وزيادة للتزيين
• ½ كوب فول سوداني مملّح، مفروم (يُضاف قبل التقديم مباشرة)
• الصلصة
• ¼ كوب عسل
• ¼ كوب زيت
• ¼ كوب عصير ليمون (أو خل الأرز)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
• 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
• 2 ملعقة صغيرة سريراشا
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• قطعة زنجبيل مبشورة بحجم 1 1/2 بوصة
• 1 فص ثوم كبير، مهروس

التعليمات

1. 1

   اخلطي خليط الكول سلو والجزر المبشور والفلفل الأحمر الحلو والإيدامامي والبصل الأخضر في وعاء كبير. اتركيه جانباً.

2. 2

   في وعاء منفصل، اخفقي العسل والزيت وعصير الليمون وزبدة الفول السوداني وصوص الصويا والسريراشا وزيت السمسم والملح والزنجبيل المبشور والثوم المهروس معاً حتى تتجانس المكوّنات جيداً.

3. 3

   اسكبي الصلصة على السلطة وقلّبي حتى تتغطّى جيداً. زيّني بالفول السوداني المفروم قبل التقديم مباشرة. قدّميها فوراً أو ضعيها في الثلاجة حتى موعد التقديم.