سلطة الغواكامولي

• 1 باينت (470 مل) طماطم عنب، مقطوعة بالنصف
• 1 فليفلة حلوة صفراء أو برتقالية، مفرومة
• ½ بصلة حمراء، مقطعة مكعبات
• ½ حبة خضار هالابينيو، مقطعة مكعبات صغيرة
• 2 حبة أفوكادو، مقطعة مكعبات أو شرائح
• 1 علبة (425 غ) فاصولياء سوداء سعة 15 أونصة، مصفاة ومغسولة
• قشر 2 حبة ليمون
• ⅓ كوب (80 مل) عصير ليمون
• ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة (5 غ) ملح خشن
• ½ ملعقة صغيرة (2 غ) فلفل أسود
• 2 فص ثوم، مهروس

التعليمات

1. 1

   اخلطي جميع مكونات صلصة التتبيلة معاً في وعاء صغير.

2. 2

   اخلطي جميع مكونات السلطة معاً في وعاء كبير. تنبيه مهم: إذا لم تضيفي الأفوكادو، تحتفظ السلطة بطعمها في الثلاجة لمدة يومين. لهذا السبب أفضّل أنا شخصياً عدم إضافة الأفوكادو مباشرة إلى الوعاء، بل أضيفها على الأطباق الفردية عند التقديم. صبّي التتبيلة على المكونات، اقلبيها جيداً، وقدّميها.