الوصفاتالمجموعاتعن الموقع
انتقل إلى الوصفة
Golden crispy roasted chicken on a white platter with pan gravy and fresh herbs
العشاء

دجاج مقرمش سريع ولذيذ مع صلصة الغريفي الاختيارية

دجاج مشوي في الفرن لا يخذلك أبداً — مقرمش من الخارج وطري من الداخل في كل مرة. الوصفة تشمل صلصة غريفي سهلة تُطهى في نفس الوقت — ستجد مكونات الدجاج والصلصة معاً هنا.

5.0 (3)
التحضير
15 د
الطهي
1س 15د
المجموع
1س 30د
يكفي
4
الأسلوب
💰 يومي

يا إلهي، ما أبسطها وما ألذّها في نفس الوقت! هذه طريقتي المفضلة للدجاج المشوي في الفرن — وصفة مضمونة النتيجة، مقرمشة وطرية في كل مرة بدون استثناء!

وصلصة الغريفي موجودة هنا أيضاً. سهلة جداً وتُطهى في نفس الوقت الذي يحتاجه الدجاج. ما أروعهما معاً!

المكونات

الحصص:
4

    التعليمات

    تعليمات الوصفة موجودة في المنشور أعلاه.

    📝 ملاحظات Ellen

    كمية الدقيق في هذه الوصفة صحيحة تماماً. بعض الوصفات تطلب ضعف الكمية، لكن هذه الوصفة تستخلص النكهة عبر عملية غلي طويلة (25 دقيقة على الأقل كما في الخطوة 6)، فالصلصة ستتقلص وتتكثف بشكل طبيعي دون الحاجة لدقيق إضافي.

    الأسئلة الشائعة

    هل يمكن تحضير الدجاج المقرمش مسبقاً؟+
    بالتأكيد! يمكنك شوي الدجاج قبل يومين من التقديم وحفظه في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة، ثم إعادة تسخينه على 350°F لمدة 15-20 دقيقة حتى يعود مقرمشاً. وإن كنت ستحضرين الغريفي، اعمليه بشكل منفصل واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، وسخّنيه على نار هادئة عند التقديم.
    ما البديل عن مرق الدجاج في صلصة الغريفي؟+
    يمكنك استبداله بمرق الخضار أو مرق اللحم، أو حتى الماء مع مكعب مرق في حال الضرورة — فقط اعلمي أن الماء سيعطيك صلصة خفيفة النكهة نسبياً. وللحصول على نكهة أغنى وأعمق، استخدمي خليطاً من المرق والنبيذ الأبيض أو عصارة الدجاج المشوي من الصينية.
    لماذا لا تصبح قشرة دجاجي مقرمشة؟+
    الخطأ الأكثر شيوعاً هو وضع رف الفرن في مستوى منخفض أو عدم استخدام حرارة كافية — تأكدي من تسخين الفرن إلى 425°F مسبقاً ووضع الرف في الثلث العلوي من الفرن حتى يتلقى الدجاج حرارة مباشرة وعالية. أيضاً، جففي الدجاج تماماً قبل الشوي ولا تتخطي رشة زيت الزيتون، فهي السر في الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة رائعة.
    كيف أقدم هذا الدجاج المقرمش؟+
    قدّميه مع الغريفي الكريمي مسكوباً فوقه، إلى جانب خضار مشوية أو بطاطس مهروسة أو أرز يمتص تلك الصلصة الشهية. سلطة خضراء خفيفة أو فاصوليا خضراء مطبوخة على البخار تكمّل الطبق وتوازن النكهة الغنية للدجاج.

    هل جرّبت هذه الوصفة؟

    اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!

    التعليقات

    comments.loading
    0/2000

    تابع التصفّح

    قد يعجبك أيضاً

    تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.

    استكشف كل الوصفات
    دجاج مقرمش سريع ولذيذ مع صلصة الغريفي الاختيارية | Food 400°