بطاطا مشوية بسيطة
هَرْس البطاطا المشوية بشكل خشن وحشوها داخل قشرتها مع قليل من الزبدة والملح يمنحها قواماً لا يُنسى — هذه البطاطا اللذيذة ستغير نظرتك لأبسط الأطباق!
أعرفكم على أحد أسراري المفضلة في المطبخ! بدل ما تقدمين البطاطا المشوية كما هي، جربي هَرْسها بشكل خشن وحشوها داخل قشرتها مجدداً مع قليل من الزبدة والملح. النتيجة؟ قوام ريفي دافئ ومميز ما رح تحصلين عليه بأي طريقة ثانية. بسيط، لذيذ، ومضمون النجاح!
المكونات
- 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة طرية، وزيادة حسب الحاجة
- ملح ناعم (حسب الذوق)
- جبنة مبشورة، وبصل أخضر، وقشدة حامضة، وشرائح فلفل حار، وأي إضافات تفضلينها
التعليمات
- 1
سخّني الفرن على حرارة 375°F. افرشي صينية نصف الحجم بورق الزبدة.
- 2
اغسلي البطاطا جيداً تحت الماء الجاري. اخزي كل حبة بسكين على الأقل 3–5 مرات، هذا يساعد على النضج المتساوي.
- 3
ضعي البطاطا مباشرة على رفوف الشبك داخل الفرن، وحطّي الصينية تحتها لتجميع أي عصائر تقطر. وبالطبع تقدرين تشويها على الصينية مباشرة إذا كان هذا أسهل لكِ. اشويها في الفرن المسخّن مدة 50–65 دقيقة. الوقت يختلف حسب حجم البطاطا، ابدئي تتحققين بعد 45 دقيقة. تريدين القشرة تطلع مقرمشة والداخل يكون طرياً جداً لما تغرزين فيه الشوكة.
- 4
أخرجي البطاطا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً لمدة 5 دقائق تقريباً. اشقّي القمة وأميلي القشرة جانباً. انقلي البطاطا إلى وعاء متوسط واهرسيها بشكل خشن — احنا مو عم نسوي بطاطا مهروسة ناعمة (مع إنه ما في مانع!)، بس نبي نعطيها مظهر وقوام ريفي مميز. تبّليها بالملح وأضيفي الزبدة واخلطيها بلطف. احشي قشر البطاطا بهذا الخليش الخشن.
- 5
تقدرين تضيفين جبنة مبشورة فوقها إذا أردتِ، أو تقدميها كما هي. فكّري في وضع كميّة صغيرة من الزبدة الإضافية فوق كل حبة. أعيديها للفرن 3–5 دقائق فقط لتسخين وإذابة الجبنة إن كنتِ تستخدمينها. أخرجيها من الفرن وقدّميها مع إضافاتك المفضلة — وبالعافية!
الأسئلة الشائعة
هل جرّبت هذه الوصفة؟
اترك تقييماً بالنجوم — يساعد الطهاة الآخرين في إيجادها!
التعليقات
كن أول من يترك تعليقاً!
تبحث عن المزيد؟ استكشف المجموعة الكاملة — صفّ حسب نمط الحياة أو المطبخ أو الاحتياجات الغذائية.