Zimtschnecken-Kranz

• 1 Rezept Zimtschnecken (aus unserem verlinkten Rezept)
• 1 Tasse Puderzucker
• 2 EL Milch
• ½ TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Backpapier
• 1 ofenfestes Ramekin

Zubereitung

1. 1

   Folge unserem [Zimtschnecken-Rezept](/cinnamon-buns/) bis zum Ausrollen des Teigs (Schritt 6), aber schneide ihn noch nicht in Scheiben. Dein Teigblatt sollte ungefähr 16–18 Zoll lang und 11 Zoll breit sein.

2. 2

   Rolle die Teigrolle zusammen und lege sie auf Backpapier. Bereite ein großes Backblech vor und lege es mit Backpapier aus. Das sind 26×18 Zoll. Falls du dieses Blech nicht hast oder es nicht in deinen Ofen passt, musst du zwei Kränze machen – jeweils aus Teigblättern von 15 Zoll Länge (und etwa 8 Zoll Breite) – und sie getrennt auf zwei halben Backblechen backen.

3. 3

   Schneide die Teigrolle in Schnecken, aber nur drei Viertel des Weges durch – achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Mache jede Scheibe etwa 1 Zoll dick. Du wirst 18 große Schnecken haben. Oder bei zwei halben Blechen etwa 15 kleinere Schnecken pro Blech.

4. 4

   Forme den Kranz, indem du die erste Schnecke auf die Seite legst. Drehe die nächste Schnecke so, dass sie die erste leicht überlappt. Fahre so fort, bis der Kranz seine Form bekommt. Stecke die letzte Schnecke unbedingt unter die erste, damit alles zusammenhält.

5. 5

   Stelle ein Ramekin in die Mitte deines Kranzes, damit er seine Form behält. Vergewissere dich, dass es ofenfest ist.

6. 6

   Lass die Schnecken 45–60 Minuten gehen, bis sie schön aufgegangen sind. Gieß die Schlagsahne über die Schnecken.

7. 7

   Bei 375°F backen, 18–22 Minuten lang – drehe das Blech in der Mitte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.

8. 8

   Für die Glasur verrührst du den Puderzucker, die Milch, den Vanilleextrakt und das Salz miteinander. Gieß die Glasur über deinen leicht abgekühlten Zimtschnecken-Kranz.