Golden tortilla pinwheels sliced to show spiral filling of cream cheese, green onions, and red peppers on a white serving plate

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Tortilla Roll-Ups (Party Pinwheels) – 4 Variationen

Name: Tortilla Roll-Ups (Party Pinwheels) – 4 Variationen
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 24 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 2 (8oz/226g) Packungen Frischkäse, weich; 1 Packung Ranch-Dressing-Mix (trocken); 1/2 Tasse (60g) fein gehackte Frühlingszwiebeln; 1 1/2 Tassen (170g) geriebener Cheddar; 1 Tasse (240ml) Sauerrahm; 1 Tasse (240ml) stückige Salsa; 1/2 Tasse (75g) fein gehackte rote Paprika; 1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven; 10 Weizentortillas (Mehl Typ 405); 1 1/2 Tassen (170g) geriebener Cheddar; 1 Tasse (240ml) Sauerrahm; 1/2 Tasse (75g) fein gehackte rote Paprika; 1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven; 1/3 Tasse (20g) fein gehackter Brokkoli, optional; 5 Weizentortillas (Mehl Typ 405); 1/3 Tasse (40g) geriebener Cheddar, optional; 1/2 Tasse (75g) fein gehackte rote Paprika, optional; 1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven, optional; 4 Weizentortillas (Mehl Typ 405); Für Gemüse: 1/2 Tasse (75g) gehackte rote Paprika + 1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven; Für Schinken und Käse: 1/2 Tasse (115g) gehackter Aufschnittschinken + 1/3 Tasse (40g) zusätzlicher geriebener Cheddar; 4 Weizentortillas (Mehl Typ 405)

Das sind einfach wunderbare kleine Sandwiches. Viele beliebte Rezepte verwenden nur Frischkäse – das ist auch eine tolle Version, die ich hier mit aufgenommen habe. Aber ich bevorzuge bei weitem die weichere Variante mit Sauerrahm und Salsa.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

3Std.

Gesamt

3Std. 20Min.

Portionen

Stil

💰 Alltäglich

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Das sind wirklich wunderbare kleine Sandwiches. Viele beliebte Rezepte verwenden nur Frischkäse – das ist eine tolle Version, die ich hier auch mit dabei habe. Aber ich bevorzuge bei weitem die weichere Variante mit Sauerrahm und Salsa (eine der Variationen). Alle vier Optionen sind einfach köstlich!

Zutaten

Portionen:

BASIS (alle Variationen)
2 (8oz/226g) Packungen Frischkäse, weich
1 Packung Ranch-Dressing-Mix (trocken)
½ Tasse (60g) fein gehackte Frühlingszwiebeln
VARIATION 1 – Klassisch mit Salsa
1½ Tassen (170g) geriebener Cheddar
1 Tasse (240ml) Sauerrahm
1 Tasse (240ml) stückige Salsa
½ Tasse (75g) fein gehackte rote Paprika
1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven
10 Weizentortillas (Mehl Typ 405)
VARIATION 2 – Ranch & Gemüse
1½ Tassen (170g) geriebener Cheddar
1 Tasse (240ml) Sauerrahm
½ Tasse (75g) fein gehackte rote Paprika
1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven
⅓ Tasse (20g) fein gehackter Brokkoli, optional
5 Weizentortillas (Mehl Typ 405)
VARIATION 3 – Leichtes Ranch
⅓ Tasse (40g) geriebener Cheddar, optional
½ Tasse (75g) fein gehackte rote Paprika, optional
1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven, optional
4 Weizentortillas (Mehl Typ 405)
VARIATION 4 – Wähle deine Zutaten
Für Gemüse: 1/2 Tasse (75g) gehackte rote Paprika + 1 (2oz/56g) Dose gehackte schwarze Oliven
Für Schinken und Käse: 1/2 Tasse (115g) gehackter Aufschnittschinken + 1/3 Tasse (40g) zusätzlicher geriebener Cheddar
4 Weizentortillas (Mehl Typ 405)

Zubereitung

1
Frischkäse, Ranch-Dressing-Mix und Frühlingszwiebeln gut verrühren, bis alles schön vermischt ist. Ich mache das in der Küchenmaschine – geht ruckzuck.
2
Sauerrahm unterrühren, wenn das Rezept Sauerrahm vorsieht.
3
Salsa unterrühren, wenn das Rezept Salsa vorsieht.
4
Oliven und rote Paprika unterrühren. Falls das Rezept es vorsieht, auch die weiteren Zutaten dazugeben – also Schinken, Käse oder Brokkoli.
5
Die Masse gleichmäßig auf den Tortillas verteilen. Fest aufrollen. Jede Rolle in Frischhaltefolie einwickeln und die Enden gut zudrehen. Für einige Stunden in den Kühlschrank legen.
6
Die Tortillarollen auswickeln und mit einem Sägemesser in 3/4 Zoll (2 cm) dicke Scheiben schneiden.

FAQ

Kann man Tortilla-Röllchen für eine Party im Voraus zubereiten?+

Ja, auf jeden Fall! Einfach die Röllchen zusammenrollen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 24 Stunden vor dem Aufschneiden im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch ungeschnitten bis zu 3 Monate einfrieren – einfach vor dem Servieren etwas antauen lassen.

Wodurch kann ich den Frischkäse in Tortilla-Pinwheels ersetzen?+

Du kannst weichen Ziegenfrischkäse verwenden, Ricotta mit etwas Mayonnaise vermischt, oder sogar Mascarpone für eine besonders cremige Konsistenz. Wichtig ist nur, dass was auch immer du nimmst, weich genug ist, um es gut auf den Tortillas verstreichen zu können.

Warum fallen meine Tortilla-Röllchen beim Aufschneiden auseinander?+

Wahrscheinlich schneidest du sie zu früh nach dem Rollen auf – lass sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Füllung schön fest wird. Achte auch darauf, dass deine Füllung nicht zu feucht ist; sonst wird die Tortilla weich und hält nicht mehr zusammen.

Kann ich Vollkorn-Tortillas anstelle von Weizentortillas verwenden?+

Auf jeden Fall! Vollkorn-Tortillas funktionieren prima und liefern gleich noch etwas mehr Ballaststoffe. Beachte nur, dass sie etwas weniger flexibel sind – erwärme sie kurz, bevor du sie rollst, damit sie beim Aufrollen nicht reißen.