RecetasColeccionesAcerca de
↓ Ir a la receta
Crisp apple and cabbage salad with fresh cilantro and lime dressing in a white bowl
Sopas y ensaladas

Ensalada de Manzana y Repollo

Qué combinación de sabores tan hermosa. Es uno de esos platos que tiene sabores más complejos e interesantes de lo que parece. Esta receta es definitivamente para guardar.

Preparación
15 min
Cocción
—
Total
15 min
Porciones
4
Estilo
🍽 Especial

Qué combinación de sabores tan hermosa. Es uno de esos platos que tiene sabores más complejos e interesantes de lo que parece. Esta receta es definitivamente para guardar.

Ingredientes

Porciones:
4
  • 1 bolsa de mezcla para coleslaw (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 manzana Granny Smith, sin corazón y cortada en palitos
  • ½ manojo de cilantro, picado
  • 2 cda. de jugo de lima, jugo de limón o vinagre de arroz
  • 2 cda. de maple syrup, miel o una combinación de ambos
  • 1 cda. de mostaza Dijon en grano
  • 1 diente de ajo, prensado
  • ½ cdta. de sal
  • ½ cdta. de pimienta negra
  • ½ cdta. de Sambal Oelek, o al gusto
  • ¼ taza (60 ml) de aceite de oliva
  • Arándanos rojos, nueces, semillas de calabaza, opcionales

Instrucciones

  1. 1

    Pon el repollo, el cilantro y la manzana en un tazón grande. Agrega todos los ingredientes del aderezo, excepto el aceite, en un frasco pequeño y bate. Incorpora el aceite batiendo para emulsionar el aderezo. Vierte el aderezo sobre el repollo. Mezcla bien y sirve. La ensalada se puede servir de inmediato con los toppings que prefieras, o puedes dejarla reposar un rato para que los sabores se integren.

Preguntas frecuentes

¿Puedo preparar la ensalada de manzana y repollo con anticipación?+
Sí, puedes prepararla hasta 4 horas antes — de hecho, dejarla reposar hace que los sabores se integren muy bien. Mantenla tapada en el refrigerador y agrega los toppings crujientes como nueces o semillas justo antes de servir para que no se ablanden.
¿Qué puedo usar en lugar de Sambal Oelek en esta ensalada?+
Puedes usar sriracha, hojuelas de chile, salsa picante o incluso jalapeño fresco picado para lograr ese mismo toque picante — solo ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante, ya que algunas opciones son más intensas que otras.
¿Por qué mi ensalada de manzana y repollo queda aguada?+
Esto suele pasar cuando la ensalada reposa demasiado tiempo o si usas una manzana más dulce en lugar de Granny Smith, que son más firmes y menos jugosas. Quédate con manzanas ácidas y sírvela dentro de pocas horas, o reserva un poco del aderezo para agregar justo antes de comer si la haces con anticipación.
¿Cuáles son los mejores toppings para la ensalada de manzana y repollo?+
Los arándanos rojos, las nueces tostadas (como almendras o pecanas) y las semillas de calabaza le dan una textura increíble y complementan perfectamente los sabores agridulces — espárcelos justo antes de servir para que no se pongan blandos.

comments.rateTitle

comments.rateSubtitle

— (0)

Comentarios

comments.loading
0/2000

Seguir explorando

También te puede gustar

¿Buscas más? Explora la colección completa — filtra por estilo de vida, cocina o necesidades dietéticas.

Explorar todas las recetas
Ensalada de Manzana y Repollo | Food 400°