Cazuela de Cheeseburger: El Favorito de los Niños para las Noches de Semana
No todas las recetas que hago son un éxito inmediato para toda la familia, ¡pero esta sí! Es una clara ganadora con los niños. Aunque yo le daría un 5 de 10, mis hijos le dan un sólido 10 de 10 cada vez.
No todas las recetas que hago son un éxito inmediato para toda la familia, ¿pero esta? ¡Es una clara ganadora con los niños! Aunque yo le daría un 5 de 10, mis hijos le dan un sólido 10 de 10 cada vez. Con sus sabores reconfortantes y quesosos, y lo fácil que es prepararla en una sola olla, no es de extrañar que esta Cazuela de Cheeseburger sea un básico en nuestra casa.
Es un plato que reúne todos los sabores conocidos de una hamburguesa —carne jugosa, tomate con su toque ácido y muchísimo queso cheddar derretido— en una cazuela acogedora con pasta. ¿Lo mejor? Todo se cocina en una sola olla, así que limpiar después es pan comido.
Ingredientes
- 1 cda. de aceite
- 1 libra de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 1 cdta. de sal kosher
- ½ cdta. de pimienta negra
- 1½ cdta. de ajo en polvo
- 2 cda. de pasta de tomate
- 4 tazas de caldo de res, divididas
- 1 cda. de salsa Worcestershire
- 1 cda. de salsa soya
- ¼ cdta. de azúcar
- 1 lata de 14 onza de tomates en cubos, con su jugo
- 1 cdta. más de sal kosher
- 12 onza de macarrones secos
- 2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
- Cebollín, ciboulette o perejil picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- 1
Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la cebolla y la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Escurre un poco de la grasa. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
- 2
Agrega la pasta de tomate y déjala cocinar un par de minutos. Añade 3.5 tazas (840 ml) de caldo de res, la salsa Worcestershire, los tomates y la salsa soya. Agrega el azúcar y 1 cdta. (5 ml) más de sal. Incorpora los macarrones y lleva a fuego lento.
- 3
Cocina a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio durante unos 10 minutos o según las instrucciones del paquete, hasta que los macarrones estén a tu gusto. Si es necesario, agrega el caldo restante para darle más consistencia a la salsa (yo normalmente uso todo el caldo). Una vez listo, retira del fuego. Incorpora 1½ cups (170 g) de queso. Espolvorea el queso restante encima. Tapa la olla unos minutos para que el queso se derrita. También puedes gratinarlo para que el queso se dore. ¡Buen provecho!
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