Classic BLT sandwich with crispy bacon, melted cheddar, fresh tomato slices, and lettuce on toasted white bread

Dîner

Sandwich BLT classique au cheddar

Name: Sandwich BLT classique au cheddar
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: American
Ingredients: 6 tranches de bacon épais; 6 tranches de pain de mie blanc, de préférence en tranches minces; 6 c. à s. de mayonnaise; Environ 6 grosses tranches de tomate (mûres et de bonne qualité ; n'utilise pas de tomates Roma); 1 laitue iceberg, émincée; 3 tranches de cheddar; Sel et poivre au goût

C'est le premier souper que mon mari m'a demandé de refaire deux soirs de suite ! Bien préparé, ce sandwich en apparence tout simple est absolument extraordinaire. Et oui ! On fait cuire nos tranches de pain dans la graisse de bacon. Ça ne peut pas être meilleur !

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Portions

Style

🍽 Raffiné

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Bien préparé, ce sandwich en apparence tout simple est absolument extraordinaire. C'est le premier souper que mon mari m'a demandé de refaire deux soirs de suite ! Le secret ? On fait cuire les tranches de pain dans la graisse de bacon. Rien de mieux que ça !

Ingrédients

Portions:

6 tranches de bacon épais
6 tranches de pain de mie blanc, de préférence en tranches minces
6 c. à s. de mayonnaise
Environ 6 grosses tranches de tomate (mûres et de bonne qualité ; n'utilise pas de tomates Roma)
1 laitue iceberg, émincée
3 tranches de cheddar
Sel et poivre au goût

Instructions

1
Fais chauffer une grande poêle de 12 pouces (30cm) à feu moyen-doux. Dispose le bacon en une seule couche et fais-le cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté. Retourne-le et termine la cuisson de l'autre côté pendant environ 3–4 minutes. Dépose-le sur une assiette recouverte de papier absorbant. Verse une partie de la graisse de bacon dans un bol résistant à la chaleur.
2
Ajoute 3 tranches de pain dans la poêle. Fais-les cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, retourne-les et dore l'autre côté. Retire-les dans une assiette. Répète l'opération avec les tranches de pain restantes.
3
Étale 1 c. à s. (15ml) de mayo sur chaque tranche de pain. Garnit de laitue (environ 1/3–1/2 tasse (80–120ml) de laitue par tranche). Coupe les tranches de bacon en deux (tu as maintenant 12 moitiés) et place 4 moitiés sur chaque tranche (ça couvrira 3 tranches). Dispose 2 tranches de tomate sur chacune des tranches restantes (ça couvrira les 3 autres tranches). Assaisonne les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Ajoute les tranches de cheddar sur les tranches avec le bacon. Prends ensuite ces tranches et retourne-les sur les tranches de tomate. Coupe chaque sandwich en diagonale pour former des triangles. Sers immédiatement et régale-toi !

FAQ

Peut-on préparer un sandwich BLT à l'avance ?+

Tu peux préparer le bacon et faire griller le pain jusqu'à 2 heures à l'avance, mais assemble le sandwich juste avant de manger pour éviter que le pain ne ramollisse — c'est particulièrement important, car la tomate libère de l'humidité rapidement.

Quel est le meilleur type de tomate pour un BLT ?+

Utilise de grosses tranches de tomates mûres et de bonne qualité, de type bœuf ou heirloom, et jamais de tomates Roma qui sont trop aqueuses et pleines de pépins ; plus la tomate est bonne, meilleur sera ton sandwich.

Puis-je remplacer le cheddar dans ce BLT ?+

Absolument — essaie du fromage américain pour plus d'onctuosité, du pepper jack pour le piquant, ou oublie le fromage complètement ; la graisse de bacon utilisée pour la cuisson dans la même poêle apporte déjà suffisamment de richesse pour que le fromage soit facultatif.

Pourquoi le pain de mon BLT ramollit-il ?+

Tu assembles probablement le sandwich trop longtemps à l'avance ou tu ne fais pas griller le pain suffisamment ; assure-toi que tes toasts sont bien dorés et croustillants, et mange le sandwich dans les 15 minutes suivant l'assemblage pour éviter qu'il ne ramollisse.