Pâtes au beurre à l'ail : le dîner facile avec ce qu'on a dans le garde-manger
Après le succès incroyable de mes Cuisses de poulet croustillantes, je me suis mise à réfléchir à ce qui avait autant touché les gens dans cette recette. J'ai réalisé que ce n'est pas seulement une question de goût — c'est la simplicité, le prix abordable et le fait d'utiliser ce qu'on a déjà sous la main. Avec la hausse des prix et les horaires chargés, les repas rapides et satisfaisants préparés avec des ingrédients du garde-manger sont plus indispensables que jamais.
Après le succès incroyable de mes Cuisses de poulet croustillantes — qui ont même été mises en avant dans Google Feed Discovery ! — je me suis mise à réfléchir à ce qui avait autant touché les gens dans cette recette. J'ai réalisé que ce n'est pas seulement une question de goût : c'est la simplicité, le prix abordable et le fait d'utiliser ce qu'on a déjà sous la main. Avec la hausse des prix et les horaires chargés, les repas rapides et satisfaisants préparés avec des ingrédients du garde-manger sont plus indispensables que jamais.
Ces pâtes au beurre à l'ail s'inspirent de cette même philosophie. C'est le genre de plat qui se prépare en quelques minutes, avec une poignée d'ingrédients de base, et qui donne quelque chose de vraiment délicieux.
Ingrédients
- 4 c. à s. de beurre non salé
- 4 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à c. de flocons de piment séché
- 12 once de spaghettis ou de pâtes de ton choix
- ⅓ tasse d'eau de cuisson des pâtes
- ½ tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre noir au goût
Instructions
- 1
Porte une grande casserole d'eau salée à ébullition. Fais cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Réserve 1/3 tasse (80 ml) d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- 2
Dans une grande poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'ail émincé et les flocons de piment séché, puis fais revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce que ça sente bon, sans laisser dorer.
- 3
Verse l'eau de cuisson réservée dans la poêle et mélange vigoureusement pour obtenir une sauce lisse et brillante. Sale et poivre à ton goût. Ajoute un peu plus d'eau de cuisson si nécessaire pour ajuster la consistance.
- 4
Mets les pâtes égouttées dans la poêle et mélange bien pour les enrober uniformément de sauce au beurre à l'ail. Ajoute le parmesan râpé et mélange à nouveau pour le faire fondre et bien l'incorporer.
- 5
Dresse les pâtes dans les assiettes et garnit de poivre noir grossièrement moulu ou de flocons de piment si tu veux. Sers immédiatement pour profiter de la meilleure saveur et texture.
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