סלט כרוב אסייתי

• 4 כוסות תערובת כרוב מגורד (בדרך כלל חבילה אחת)
• 2 כוסות גזר מגורד (בדרך כלל חבילה אחת מהסופר)
• פלפל אדום אחד, פרוס דק
• 1 כוס אדמאמה קלופה, מבושלת ומקוררת
• 2 בצל ירוק, פרוס דק, ועוד קצת לקישוט
• ½ כוס בוטנים מלוחים, קצוצים (רגע לפני ההגשה)
• ¼ כוס דבש
• ¼ כוס שמן
• ¼ כוס מיץ ליים (או חומץ אורז)
• 1 כף חמאת בוטנים
• 1 כף רוטב סויה
• 2 כפיות סרירצ'ה
• 1 כפית שמן שומשום
• ½ כפית מלח
• חתיכה של 1 1/2 אינץ׳ ג'ינג'ר, מגוררת
• שן שום גדולה אחת, כתושה

הוראות הכנה

1. 1

   בקערה גדולה, מערבבים יחד את תערובת הכרוב, הגזר המגורד, הפלפל האדום, האדמאמה והבצל הירוק. מניחים בצד.

2. 2

   בקערה נפרדת, טורפים יחד את הדבש, השמן, מיץ הליים, חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, הסרירצ'ה, שמן השומשום, המלח, הג'ינג'ר המגורר והשום הכתוש עד לקבלת תערובת אחידה.

3. 3

   שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב. מפזרים בוטנים קצוצים רגע לפני ההגשה. מגישים מיד, או שומרים במקרר עד להגשה.