סמאשד ג'וסי לוסי
ג'וסי לוסי היא המבורגר ממולא גבינה — הגבינה בתוך הבשר, לא מעליו. בגרסה הזאת משלבים את הרעיון עם סמאש בורגר: מועכים את הקציצה ישירות על המחבת הלוהטת, מה שמבטיח את הסיר הכי טוב שיש.
ג'וסי לוסי היא המבורגר ממולא גבינה — הגבינה נמצאת בתוך הבשר, לא מעליו. בגרסה הזאת אנחנו משלבים את הרעיון הזה עם סמאש בורגר: הרעיון הוא לעצב את הקציצה ישירות על המחבת הלוהטת, ככה מקבלים את הסיר הכי מושלם שאפשר.
כל המבורגר מוכן תוך כ-5–7 דקות מרגע שהמחבת חמה (כולל זמן הבישול). אבל הטעם? תרגישו שהזמנתם ממסעדת המבורגרים מקצועית.
מרכיבים
- 1 ליברה (פאונד) (454 גרם) בשר בקר טחון (צ'אק)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3–6 פרוסות גבינה אמריקאית
- 3 לחמניות המבורגר, קלויות
- תוספות לפי הבחירה: חסה, עגבנייה, בצל, חמוצים, חרדל, קטשופ, רוטב ברביקיו, מיונז וכו'
הוראות הכנה
- 1
וודאו שהלחמניות קלויות וכל התוספות מסודרות ומוכנות. חלקו את הבשר בעדינות ל-6 כדורים שווים. חממו מחבת נון-סטיק על אש גבוהה למשך 1.5–2 דקות.
- 2
הניחו 2 כדורים על המחבת (בלי לשמן אותה). מעכו כל כדור עם כוס שטוחה, קופסה קרמית, או מרית מתכת מוצקה — לחצו כל קציצה לפטי דק, קצת יותר גדול מהלחמנייה. בשלו דקה אחת. תבלו במלח ופלפל בזמן הבישול. הפכו לצד השני ובשלו עוד כמה שניות (בערך 15 שניות) עד שהבשר עשוי. הניחו 1–2 פרוסות גבינה אמריקאית על קציצה אחת, ואז כסו אותה עם הקציצה השנייה.
- 3
מיד העבירו את ההמבורגר ללחמנייה הקלויה והוסיפו תוספות לפי הבחירה. אכלו מיד! חזרו על התהליך עם שאר ההמבורגרים, ונגבו את המחבת עם מגבת נייר בין המנות.
שאלות נפוצות
comments.rateTitle
comments.rateSubtitle
תגובות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.