ディナー
シンプルで驚きの一品：私のお気に入りキャベツの蒸し煮レシピ
キャベツはいつもテーブルの主役というわけではないかもしれませんが、このキャベツの蒸し煮レシピは私の見方をすっかり変えてくれました。とても体に良いだけでなく、優しくて爽やかな味わいが驚くほど美味しいのです。じんわりと心も体も満たしてくれる、そんな料理です。
5.0 (5)
下準備
15 分
調理
1時間
合計
1時間 15分
人数
4
スタイル
💰 毎日の食卓
キャベツはいつもテーブルの主役というわけではないかもしれませんが、このキャベツの蒸し煮レシピは私の見方をすっかり変えてくれました。とても体に良いだけでなく、優しくて爽やかな味わいが驚くほど美味しいのです。じんわりと心も体も満たしてくれる、そんな一皿です。平日の夜にさっと作れるサイドディッシュが欲しいときも、食事をしっかり締めくくる満足感のある料理が欲しいときも、このレシピはどちらにもぴったりです。
私がこのレシピで一番好きなのは、体に良いところです。キャベツにはビタミンCやK、食物繊維、抗酸化物質がたっぷり含まれていて、どんな食事にも嬉しい食材です。
材料
人数:
4
- ¼ カップ (57g) 無塩バター
- 玉ねぎ 1個、みじん切り
- セロリ 1本、みじん切り
- にんにく 2片、みじん切り
- キャベツ 1玉、1-インチ (2.5 cm) 角に切る
- ダイストマト（火炙り）缶詰 1缶 (14 オンス / 398 g)
- ローリエ 2枚
- 塩・こしょう 適量
作り方
- 1
大きめの鍋でバターを溶かします（キャベツが多すぎる場合は、フライパン2枚で炒めてから一つの鍋にまとめることもあります）。中火で玉ねぎ、セロリ、にんにくを4〜5分、焦がさないようにしんなりして透き通るまで炒めます。キャベツを加え、弱火で10〜15分ほど、しんなりしてかさが減るまで炒めます。
- 2
トマトとローリエを加え、塩・こしょうで味を調えてよく混ぜます。蓋をして40〜50分ほど、味がなじんで柔らかくなるまで煮ます。盛り付ける前にローリエを取り出してください。
よくある質問
このレシピを作りましたか？
星評価を残してください——他の方が見つけやすくなります！
コメント
comments.loading
0/2000
もっと見たいですか？ライフスタイル、料理のジャンル、食事制限で絞り込んで、全コレクションを探してみましょう。