바나나 팬케이크

• 잘 익은 바나나 중간 크기 1개
• 큰 달걀 2개
• 설탕 2 큰술 (25g)
• 바닐라 에센스 1 작은술
• 무염 버터 3 큰술 (45g), 녹여서 식힌 것
• 코셔 소금 1/2 작은술
• 우유 1 컵 plus 2 큰술 (270 ml)
• 중력분 1 1/2 컵 (190g)
• 베이킹파우더 1 큰술

조리 방법

1. 1

   1단계

   큰 볼에 바나나를 으깨요. 우유, 설탕, 코셔 소금, 식힌 녹인 버터, 바닐라 에센스를 넣고 거품기로 잘 섞어요. 달걀을 넣고 살살 저어주세요.

2. 2

   2단계

   중력분과 베이킹파우더를 섞어서 팬케이크 반죽에 체로 쳐서 넣어요. 거품기로 젓거나, 가능하면 주걱으로 살살 접어가며 고루 섞어주세요. 약간 덩어리가 남아 있어도 괜찮아요. 너무 많이 젓지 않도록 주의하세요.

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   3단계

   팬케이크 한 장마다 1/4 컵 (60ml) 분량의 반죽을 사용해요. 버터를 두른 팬에 중불로 양면이 노릇노릇하게 완전히 익을 때까지 구워요. 버터, 바나나 슬라이스, 메이플 시럽과 함께 내세요.