아침 식사
팬케이크
제가 제일 좋아하는 팬케이크예요. 팬케이크에도 종류가 참 다양하다는 걸 이제는 알아요. 어떤 팬케이크는 조금 퍽퍽하지만 폭신폭신하죠. 저는 촉촉하고 살짝 쫄깃한 식감의 팬케이크를 더 좋아해요. 만들기도 정말 쉽고 맛도 훌륭하답니다.
5.0 (1)
준비
10 분
조리
15 분
총
25 분
인분
4
스타일
💰 데일리
제가 제일 좋아하는 팬케이크예요. 팬케이크에도 종류가 참 다양하다는 걸 이제는 알아요. 어떤 팬케이크는 조금 퍽퍽하지만 폭신폭신하죠. 저는 촉촉하고 살짝 쫄깃한 식감의 팬케이크를 더 좋아해요. 만들기도 정말 쉽고 맛도 훌륭하답니다.
재료
인분:
4
- 달걀 2개
- 설탕 3 큰술
- 버터밀크 1 1/4 컵
- 코셔 소금 1 작은술
- 녹인 버터 2 큰술
- 중력분 1 1/3 컵
- 베이킹파우더 1 작은술
- 베이킹소다 1 작은술
조리 방법
- 1
1단계
볼에 달걀, 버터밀크, 설탕, 코셔 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어요. 계속 저으면서 녹인 버터를 넣어 주세요.
- 2
2단계
가루 재료(중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더)를 한데 섞은 다음 체로 쳐서 젖은 재료 위에 내려요. 거품기로 모두 잘 섞어 주세요.
- 3
3단계
프라이팬을 중불로 달군 다음 기름을 솔로 얇게 발라요. 팬케이크 하나당 1/3 컵(80ml) 분량의 반죽을 사용해서 여러 번에 나눠 구워요. 바닥이 노릇해지고 위에 큰 기포가 올라올 때까지(약 3분) 구운 다음 뒤집어서 반대편도 1~2분 더 익혀요. 나머지 반죽도 같은 방법으로 구워 주세요. 버터와 메이플 시럽을 곁들여 내면 완성이에요.
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