Colorful Cowboy Caviar salad with black beans, corn, tomatoes, and fresh herbs in a white bowl

수프 & 샐러드

카우보이 캐비어

Name: 카우보이 캐비어
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 토마토 6개 (로마 토마토 추천), 씨 제거 후 깍둑썰기; 중간 크기 적양파 1개, 잘게 깍둑썰기; 피망 1개, 잘게 깍둑썰기; 할라피뇨 1~2개, 씨와 속 흰 부분 제거 후 잘게 깍둑썰기; 아보카도 1~2개, 3/4" 크기로 깍둑썰기; 옥수수 통조림 15-온스 1캔, 물기 제거; 블랙빈(또는 블랙아이드피 콩) 통조림 15-온스 1캔, 헹궈서 물기 충분히 제거; 고수 ½단, 다지기 (고수가 입에 안 맞으시면 파슬리로 대체 가능해요); 또띠야 칩, 곁들임용; 라임즙 ⅓ cup; 올리브 오일 ⅓ cup; 마늘 4쪽, 눌러서 으깨기; 코셔 소금 1 작은술, 기호에 따라 추가; 갓 간 후추 ½ tsp, 기호에 따라; 말린 오레가노 1 ½ tsp; 마늘 가루 ½ tsp; 커민 1 ½ tsp (저는 개인 취향으로 빼는 편인데, 전체 맛을 잘 살려줘요), 선택 사항; 말린 오레가노 1 작은술; 핫소스 약간, 선택 사항

제가 정말 좋아하는 재료들이 한데 모인 색깔 예쁜 샐러드예요. 신선하고 상큼하면서도 든든해서, 애피타이저로도 사이드 디시로도 딱이랍니다.

준비

15 분

조리

—

총

15 분

인분

스타일

💰 데일리

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정말 맛있는 샐러드예요! 애피타이저로도, 저녁 식사 곁들임 요리로도 훌륭하답니다. 진짜 맛있어요!

재료

인분:

토마토 6개 (로마 토마토 추천), 씨 제거 후 깍둑썰기
중간 크기 적양파 1개, 잘게 깍둑썰기
피망 1개, 잘게 깍둑썰기
할라피뇨 1~2개, 씨와 속 흰 부분 제거 후 잘게 깍둑썰기
아보카도 1~2개, 3/4" 크기로 깍둑썰기
옥수수 통조림 15-온스 1캔, 물기 제거
블랙빈(또는 블랙아이드피 콩) 통조림 15-온스 1캔, 헹궈서 물기 충분히 제거
고수 ½단, 다지기 (고수가 입에 안 맞으시면 파슬리로 대체 가능해요)
또띠야 칩, 곁들임용
### 드레싱 재료
라임즙 ⅓ cup
올리브 오일 ⅓ cup
마늘 4쪽, 눌러서 으깨기
코셔 소금 1 작은술, 기호에 따라 추가
갓 간 후추 ½ tsp, 기호에 따라
말린 오레가노 1 ½ tsp
마늘 가루 ½ tsp
커민 1 ½ tsp (저는 개인 취향으로 빼는 편인데, 전체 맛을 잘 살려줘요), 선택 사항
말린 오레가노 1 작은술
핫소스 약간, 선택 사항

조리 방법

1
1단계
오일을 제외한 드레싱 재료를 모두 거품기로 잘 섞어요. 그다음 오일을 천천히 부으면서 계속 저어 유화시켜 주세요. 맛을 보고 기호에 맞게 조절하세요.
2
2단계
카우보이 캐비어 재료를 모두 볼에 담아요. 소금과 후추로 살짝 간을 해 주세요. 드레싱을 부어 골고루 잘 버무린 다음, 맛이 잘 배도록 냉장고에서 최소 30분 이상 재워요. 저는 아보카도를 따로 뒀다가 서빙 직전에 넣을 때도 있답니다.
3
3단계
서빙 전에 한 번 더 잘 섞고 맛을 보세요. 냉장 보관하는 동안 간이 좀 빠질 수 있으니, 기호에 맞게 다시 한 번 조절해 주시고요. 맛있게 드세요!