Colorful pasta salad with roasted red peppers, goat cheese crumbles, and fresh herbs in a white serving bowl

저녁 식사

나만의 파스타 샐러드

Name: 나만의 파스타 샐러드
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/4 컵 (60 ml) 갓 짜낸 레몬즙; 1 큰술 (15 ml) 레드 와인 식초; 2 큰술 (6g) 말린 오레가노; 1 1/2 작은술 코셔 소금; 2 작은술 설탕; 마늘 3쪽, 눌러서 으깬 것; 1 큰술 (15 ml) 디종 머스터드; 1/2 작은술 갓 갈아낸 흑후추; 샬롯 1개, 얇게 썬 것; 1/3 컵 (80 ml) 올리브 오일; 1 파운드 (454g) 건조 파스타 (펜네나 로티니 등); 잉글리시 오이 1/2개, 씨 제거 후 잘게 썬 것; 1 pint (300g) 방울토마토, 반으로 자른 것; 1/2 컵 (140g) 씨 없는 칼라마타 올리브; 1 컵 (200g) 병에 든 구운 파프리카, 슬라이스한 것; 1/4 컵 신선한 허브, 다진 것 (파슬리나 바질 등); 염소 치즈 소포장 1개, 부스러뜨린 것; 1/2 컵 (65g) 구운 잣

저한테는 파스타 샐러드 레시피가 꽤 많아요. 그중에서도 이 레시피는 간단해서 정말 좋아해요. 병에 든 구운 파프리카(큰 풍미를 쉽고 빠르게 더할 수 있어요)에 염소 치즈와 잣을 곁들인 것도 마음에 들고요.

4.3 (3)

준비

20 분

조리

15 분

총

35 분

인분

스타일

🍽 고급스러운

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저한테는 파스타 샐러드 레시피가 꽤 많은데, 그중에서도 이 레시피는 간단해서 정말 좋아해요. 병에 든 구운 파프리카도 마음에 들어요 — 큰 풍미를 쉽고 빠르게 더할 수 있는 방법이거든요 — 여기에 염소 치즈와 잣까지 곁들이면 정말 맛있답니다.

재료

인분:

¼ 컵 (60 ml) 갓 짜낸 레몬즙
1 큰술 (15 ml) 레드 와인 식초
2 큰술 (6g) 말린 오레가노
1½ 작은술 코셔 소금
2 작은술 설탕
마늘 3쪽, 눌러서 으깬 것
1 큰술 (15 ml) 디종 머스터드
½ 작은술 갓 갈아낸 흑후추
샬롯 1개, 얇게 썬 것
⅓ 컵 (80 ml) 올리브 오일
1 파운드 (454g) 건조 파스타 (펜네나 로티니 등)
잉글리시 오이 1/2개, 씨 제거 후 잘게 썬 것
1 pint (300g) 방울토마토, 반으로 자른 것
½ 컵 (140g) 씨 없는 칼라마타 올리브
1 컵 (200g) 병에 든 구운 파프리카, 슬라이스한 것
¼ 컵 신선한 허브, 다진 것 (파슬리나 바질 등)
염소 치즈 소포장 1개, 부스러뜨린 것
½ 컵 (65g) 구운 잣

조리 방법

1
1단계
비네그레트 재료를 모두 뚜껑이 있는 병이나 용기에 넣어요. 잘 유화될 때까지 힘차게 흔들어 주세요.
2
2단계
파스타를 포장지 설명에 따라 알 덴테로 삶아요. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 조리를 멈춰 주세요. 물기를 잘 빼고, 파스타가 아직 따뜻할 때 1단계에서 만든 비네그레트를 뿌려 버무려요. 그다음 방울토마토, 파프리카, 오이, 신선한 허브, 올리브를 넣어요. 소금과 후추로 간을 맞춰 주세요.
3
3단계
서빙 직전에 염소 치즈와 잣을 올려 마무리해요.