간단한 베이크드 포테이토

• 중간 크기 감자 4개
• 부드럽게 녹인 무염 버터 2 큰술, 필요에 따라 추가
• 고운 소금 (기호에 맞게)
• 간 치즈, 쪽파, 사워크림, 얇게 썬 할라피뇨, 그 외 좋아하는 토핑

조리 방법

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   1단계

   오븐을 375°F (190°C)로 예열해요. 반 시트 팬에 유산지를 깔아 두세요.

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   2단계

   감자를 흐르는 물에 깨끗이 씻어요. 칼로 각 감자를 최소 3–5번씩 찔러 주세요. 이렇게 하면 골고루 잘 구워진답니다.

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   3단계

   감자를 와이어 랙 위에 직접 올리고, 아래에 준비한 베이킹 시트를 받쳐서 떨어지는 즙을 받아요. 아니면 그냥 베이킹 시트 위에 올려서 구워도 괜찮아요. 예열된 오븐에서 50–65분 구워요. 감자 크기에 따라 시간이 달라질 수 있으니, 45분이 지나면 확인하기 시작하세요. 껍질은 바삭하고, 포크로 찔렀을 때 속이 아주 부드러워야 해요.

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   4단계

   감자를 오븐에서 꺼내 약 5분간 식혀요. 윗부분을 잘라서 껍질은 따로 빼두세요. 감자 속을 중간 크기 그릇에 퍼내서 대충 으깨요. 매끈한 매시드 포테이토를 만드는 게 아니에요. 투박하고 소박한 느낌이 살아있게 하는 거랍니다. 소금으로 간을 하고 버터를 섞어요. 이렇게 만든 거칠게 으깬 감자를 각 감자 껍질 안에 채워 넣으세요.

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   5단계

   원하면 간 치즈를 위에 올리거나, 그냥 두어도 좋아요. 각 감자 위에 버터를 조금 더 올려도 맛있어요. 오븐에 다시 넣고 3–5분만 더 구워서 속을 따뜻하게 데우고, 치즈를 쓴 경우에는 녹여요. 오븐에서 꺼내서 좋아하는 토핑과 함께 바로 드세요.