스매시드 주시 루시
주시 루시(Jucy Lucy)는 치즈가 위에 올라가는 게 아니라 고기 안에 들어가는 속 채운 치즈버거예요. 이 버전에서는 주시 루시 개념을 스매시 버거(뜨거운 팬 위에서 바로 버거를 눌러 만들어 최고의 시어링을 이끌어내는 방식)와 결합했어요.
주시 루시는 치즈가 위에 올라가는 게 아니라 고기 안에 들어가는 속 채운 치즈버거예요. 이 버전에서는 주시 루시 개념을 스매시 버거(뜨거운 팬 위에서 바로 버거를 눌러 만들어 최고의 시어링을 이끌어내는 방식)와 결합했어요.
팬을 예열하고 나면 버거 하나를 완성하는 데 약 5–7분밖에 안 걸려요(조리 시간 포함). 그런데도 맛은 전문 버거 가게에서 먹는 것 같답니다.
재료
- 다진 소고기(척) 1 파운드 (454g)
- 소금, 후추 적당량
- 아메리칸 치즈 슬라이스 3–6장
- 버거 번 3개, 구워서 준비
- 취향에 맞는 버거 토핑 (양상추, 토마토, 양파, 피클, 머스터드, 케첩, 바베큐 소스, 마요네즈 등)
조리 방법
- 1
1단계
번은 미리 구워두고, 모든 고명도 준비해서 바로 쓸 수 있게 세팅해 두세요. 고기를 살살 나눠서 6개의 공 모양으로 빚어두세요. 논스틱 프라이팬을 강불에 1.5–2 minutes 동안 예열하세요.
- 2
2단계
팬에 기름을 두르지 않고 고기 공 2개를 올리세요. 납작한 유리나 도자기 용기(또는 두꺼운 금속 뒤집개)로 각 고기 공을 눌러서, 번보다 살짝 더 크게 얇은 패티 모양으로 만드세요. 1 minute 동안 구우면서 소금과 후추로 간을 하세요. 뒤집어서 짧게 몇 초(약 15 seconds) 더 익혀 완전히 익혀주세요. 패티 하나에 아메리칸 치즈 슬라이스를 1–2장 올리고, 나머지 패티를 그 위에 덮으세요.
- 3
3단계
바로 구운 번 위에 버거를 올리고, 원하는 고명을 얹으세요. 바로 드세요. 나머지 버거도 같은 방법으로 만들되, 버거를 만들 때마다 팬을 키친타월로 닦아주세요.
FAQ
이 레시피를 만들어 보셨나요?
별점을 남겨주세요 — 다른 요리 친구들에게 큰 도움이 돼요!
댓글
첫 번째 댓글을 남겨보세요!
더 많은 레시피가 궁금하세요? 라이프스타일, 요리 스타일, 식단으로 필터해 전체 컬렉션을 탐색해 보세요.