Skrzydełka z kurczaka z parmezanem i czosnkiem: łatwy przepis, który wszyscy uwielbiają!

• 2 funty (907 g) skrzydełek z kurczaka
• 2 łyżeczki (12 g) soli koszernej
• 2 łyżeczki (6 g) proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka (3 g) granulowanego czosnku
• ⅓ – 1/2 szklanki (40–60 g) parmezanu, świeżo startego
• 4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 3 łyżki stołowe (9 g) świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
• ¼ szklanki (57 g) niesolonego masła

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie i pieczenie skrzydełek

   1

   Przygotowanie skrzydełek: Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową, połóż na niej kratkę i lekko ją natłuść. Obtocz skrzydełka z kurczaka w soli i proszku do pieczenia, a następnie ułóż je na przygotowanej kratce. Wstaw do lodówki bez przykrycia na 4–12 godzin, żeby skórka była bardziej chrupiąca. Jeśli jednak nie masz na to czasu, przejdź od razu do następnego kroku.

2. 2

   Pieczenie skrzydełek: Rozgrzej piekarnik do 450°F (230°C). Piecz przez 20 minut, obróć skrzydełka i piecz przez kolejne 15 minut. Obróć jeszcze raz i piecz przez dodatkowe 5 minut. Jeśli potrzeba, piecz jeszcze przez 5–10 minut, często obracając, aż staną się złociste i chrupiące.

3. Panierka z parmezanem i czosnkiem

   3

   Przygotowanie polewy: Posyp upieczone skrzydełka granulowanym czosnkiem. Rozpuść masło i odstaw na chwilę, żeby lekko ostygło. W dużej misce wymieszaj parmezan, przeciśnięty czosnek i natkę pietruszki.

4. 4

   Obtoczenie i podanie: Włóż skrzydełka do miski i polej je roztopionym masłem. Dokładnie wymieszaj, żeby wszystkie były równomiernie pokryte. Podawaj od razu, na ciepło.