Idealnie Grillowane Filet Mignon Za Każdym Razem!

• 4 steki filet mignon, o grubości co najmniej 2,5 cm (1 cal)
• ½ filiżanki (120 ml) twojego ulubionego sosu barbecue
• ¾ łyżeczki przyprawy Montreal Steak Spice

Sposób przygotowania

1. Przyprawianie i Przygotowanie

   1

   Natrzyj steki dokładnie ulubionym sosem barbecue i ułóż je na talerzu. Posyp je przyprawą Montreal Steak Spice i zostaw na blacie na 45–60 minut. Dzięki procesowi osmozy powstanie najbardziej soczysty i aromatyczny grillowany filet, jakiego kiedykolwiek próbowałaś czy próbowałeś!

2. Grillowanie

   2

   Gdy jesteś gotowa lub gotowy do gotowania, rozgrzej grill do średniej temperatury lub odrobinę poniżej średniej. Upewnij się, że ruszt jest wyczyszczony i natłuszczony.

3. 3

   Połóż steki na grillu. Licz na około 10 minut pieczenia – trochę więcej dla większych steków, trochę mniej dla mniejszych. Smaż przez 3 minuty bez ruszania, potem obróć i smaż przez kolejne 3 minuty. Potem możesz przewracać steki tak często, jak chcesz. Nie zgadzam się z techniką przewracania tylko raz – częstsze przewracanie zapewnia równomierniejsze pieczenie. Ja smażę swoje do temperatury wewnętrznej około 130°F (54°C). Tylko nie przesmaż tych wyjątkowych steków!

4. Odpoczynek i Podanie

   4

   Po upieczeniu przełóż steki na talerz i pozwól im odpocząć przez 3 minuty przed podaniem lub krojeniem. Smacznego!