Golden tortilla pinwheels sliced to show spiral filling of cream cheese, green onions, and red peppers on a white serving plate

Najpopularniejsze

Tortilla Roll-Ups (Pinwheeele Imprezowe) – 4 warianty

Name: Tortilla Roll-Ups (Pinwheeele Imprezowe) – 4 warianty
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 2 opakowania (8 uncji/226g każde) twarożku, zmiękczonego; 1 opakowanie suchej mieszanki do sosu ranch; 1/2 filiżanki (60g) drobno posiekanej dymki; 1 1/2 filiżanki (170g) startego sera Cheddar; 1 filiżanka (240ml) kwaśnej śmietany; 1 filiżanka (240ml) salsy z kawałkami; 1/2 filiżanki (75g) drobno posiekanej czerwonej papryki; 1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek; 10 tortilli pszennych; 1 1/2 filiżanki (170g) startego sera Cheddar; 1 filiżanka (240ml) kwaśnej śmietany; 1/2 filiżanki (75g) drobno posiekanej czerwonej papryki; 1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek; 1/3 filiżanki (20g) drobno posiekanego brokułu, opcjonalnie; 5 tortilli pszennych; 1/3 filiżanki (40g) startego sera Cheddar, opcjonalnie; 1/2 filiżanki (75g) drobno posiekanej czerwonej papryki, opcjonalnie; 1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek, opcjonalnie; 4 tortille pszenne; Wersja warzywna: 1/2 filiżanki (75g) posiekanej czerwonej papryki + 1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek; Wersja z szynką i serem: 1/2 filiżanki (115g) posiekanej szynki wędliniarskiej + 1/3 filiżanki (40g) dodatkowego startego sera Cheddar; 4 tortille pszenne

To naprawdę pyszne kanapeczki. Wiele popularnych przepisów używa tylko twarożku i też jest to smaczna wersja, którą tu zamieszczam. Ale zdecydowanie wolę bardziej miękką wersję ze śmietaną i salsą.

Czy wypróbowałeś/-aś ten przepis?

Przygotowanie

20 min

Chłodzenie

3godz.

Gotowanie

—

Łącznie

20 min

Porcje

Styl

💰 Codzienne

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ E-mail 𝕏

Składniki

Porcje:

BAZA (wszystkie warianty)
2 opakowania (8 uncji/226g każde) twarożku, zmiękczonego
1 opakowanie suchej mieszanki do sosu ranch
½ filiżanki (60g) drobno posiekanej dymki
WARIANT 1 – Klasyczny z salsą
1½ filiżanki (170g) startego sera Cheddar
1 filiżanka (240ml) kwaśnej śmietany
1 filiżanka (240ml) salsy z kawałkami
½ filiżanki (75g) drobno posiekanej czerwonej papryki
1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek
10 tortilli pszennych
WARIANT 2 – Ranch z warzywami
1½ filiżanki (170g) startego sera Cheddar
1 filiżanka (240ml) kwaśnej śmietany
½ filiżanki (75g) drobno posiekanej czerwonej papryki
1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek
⅓ filiżanki (20g) drobno posiekanego brokułu, opcjonalnie
5 tortilli pszennych
WARIANT 3 – Lekki ranch
⅓ filiżanki (40g) startego sera Cheddar, opcjonalnie
½ filiżanki (75g) drobno posiekanej czerwonej papryki, opcjonalnie
1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek, opcjonalnie
4 tortille pszenne
WARIANT 4 – Wybierz swoje dodatki
Wersja warzywna: 1/2 filiżanki (75g) posiekanej czerwonej papryki + 1 puszka (2 uncje/56g) siekanych czarnych oliwek
Wersja z szynką i serem: 1/2 filiżanki (115g) posiekanej szynki wędliniarskiej + 1/3 filiżanki (40g) dodatkowego startego sera Cheddar
4 tortille pszenne

Sposób przygotowania

Nadzienie
1
Ubij twarożek, mieszankę ranch i dymkę, aż wszystko się dobrze połączy. Ja robię to w mikserze.
2
Jeśli Twój wariant zawiera kwaśną śmietanę, wmieszaj ją teraz.
3
Jeśli Twój wariant zawiera salsę, wmieszaj ją teraz.
4
Wmieszaj oliwki i czerwoną paprykę. Dodaj pozostałe składniki, jeśli przepis ich wymaga (szynkę, ser, brokuł).
Składanie i chłodzenie
5
Rozsmaruj masę na tortillach. Zwijaj ciasno w rulon. Każdy rulon zawiń w folię spożywczą, skręcając końce, żeby dobrze zamknąć. Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Podanie
6
Rozwiń tortille i pokrój je w plastry o grubości 3/4 cala (2 cm) nożem z ząbkowanym ostrzem.

FAQ

Czy tortilla roll-upy można przygotować wcześniej na imprezę?+

Oczywiście! Złóż pinwheele, zawiń ciasno w folię spożywczą i trzymaj w lodówce do 24 godzin przed krojeniem. Możesz je też zamrozić (bez krojenia) na do 3 miesięcy — przed podaniem po prostu lekko rozmroź.

Czym mogę zastąpić twarożek w tortilla pinwheelach?+

Sprawdzi się miękki ser kozi, ricotta wymieszana z odrobiną majonezu albo mascarpone, które da jeszcze kremowszy efekt. Ważne tylko, żeby to, czego używasz, było wystarczająco miękkie i dawało się łatwo rozsmarować na tortilli.

Dlaczego moje tortilla roll-upy rozpadają się przy krojeniu?+

Najprawdopodobniej krojesz je za szybko po zwinięciu — schłódź je przez co najmniej 30 minut, żeby nadzienie się ustabilizowało. Zwróć też uwagę, żeby farsz nie był zbyt mokry, bo wtedy tortilla robi się wilgotna i nie trzyma ładnie kształtu.

Czy mogę użyć tortilli pełnoziarnistej zamiast pszennej?+

Jasne, że tak! Tortille pełnoziarniste świetnie się sprawdzają i mają więcej błonnika. Pamiętaj tylko, że są trochę mniej elastyczne, więc przed zwijaniem delikatnie je podgrzej, żeby nie pękały.