Salada de Abacate e Milho com Camarão Cajun

• Salada
• 1 pé de alface romana, picada
• 1 pepino inglês, fatiado
• ½ cebola roxa, fatiada finamente
• 1 pimentão, picado
• 3–4 tomates, picados
• 1 lata de milho, escorrido
• 2 abacates, descascados e picados
• 1 jalapeño, fatiado, opcional
• Molho
• Suco de 1 limão-siciliano grande
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• Camarão Cajun
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 libra de camarão cru, descascado e limpo
• ½ colher de chá de páprica
• ¼ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de alho em pó
• ¼ colher de chá de cebola em pó
• ⅛ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• ¼ colher de chá de orégano seco
• ¼ colher de chá de tomilho seco
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande. Misture bem todos os ingredientes do molho com um batedor de arame e reserve até a hora de servir.

2. 2

   Misture todos os temperos cajun. Seque os camarões com papel toalha e tempere-os com o tempero cajun. Aqueça 1 colher de sopa (15 ml) de óleo em uma frigideira grande. Adicione os camarões à frigideira quente e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado para camarões bem grandes (ou 2 minutos de cada lado para camarões menores), até que estejam cozidos por completo — mas sem passar do ponto — e a temperatura interna atinja 145°F (63°C).

3. 3

   Misture a salada com o molho, distribua nas tigelas e finalize com o camarão cajun por cima.