Sobremesa de Pretzel com Morango

• ### Para a Base de Pretzel
• 2½ xícaras de pretzels salgados (medidos antes de triturar)
• 1 tablete de manteiga sem sal (8 colheres de sopa)
• ¼ de xícara de açúcar
• ### Para a Camada de Cream Cheese
• 1 pacote de 8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 pacote de 8 onças de Cool Whip, descongelado
• ### Para a Cobertura de Jell-O
• 6 onças de Jell-O de morango (2 pacotes pequenos ou 1 grande)
• 2 xícaras de água fervente
• 1 libra de morangos frescos, sem cabo e fatiados

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte levemente uma forma de vidro de 9x13 polegadas (23x33 cm).

2. 2

   Misture o Jell-O com 2 xícaras (480 ml) de água fervente, mexa bem e reserve. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.

3. 3

   Triture os pretzels. Você pode fazer isso em um processador de alimentos, ou prefiro fazer dentro de um saco plástico grande com fecho usando um rolo de massa. Derreta um tablete de manteiga (227 g) em uma panela média, depois acrescente o açúcar e, em seguida, os pretzels triturados. Pressione a massa na forma preparada de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido por 9 a 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Bata o cream cheese até ficar fofo. Acrescente 1 xícara (200 g) de açúcar e bata em velocidade média-alta até ficar leve e fofo. Incorpore delicadamente 1/3 do Cool Whip com uma espátula. Em seguida, incorpore o restante do Cool Whip com uma espátula de silicone; não misture demais. Espalhe a mistura sobre a base de pretzel fria. Certifique-se de espalhar até as bordas, pois se o Jell-O vazar, vai deixar a base de pretzel encharcada.

5. 5

   Misture os morangos fatiados ao Jell-O frio reservado no passo 2. Despeje essa mistura sobre a camada de cream cheese. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.