ReceitasColeçõesSobre
↓ Ir para a receita
Creamy tuna salad with visible celery, capers, and dill in a white bowl with fresh lemon wedge
Jantar

Salada de Atum

Muitas das minhas receitas são inspiradas no Subway. Por exemplo, meus cookies de gotas de chocolate são bastante influenciados pelos cookies do Subway. Meu sanduíche favorito dessa rede é o de atum. Mas essa receita aqui não tem nada a ver com ele!…

5.0 (2)
Preparo
15 min
Cozimento
—
Total
15 min
Porções
4
Estilo
💰 Cotidiano

Muitas das minhas receitas são inspiradas no Subway. Por exemplo, meus cookies de gotas de chocolate (o tamanho e o preparo) são bastante influenciados pelos cookies do Subway. Meu sanduíche favorito dessa rede é o de atum. Mas essa receita aqui não tem nada a ver com ele!

Por mais que eu adore um bom sanduíche de salada de atum bem cremoso e encorpado, não curto muito adicionar uma quantidade enorme de maionese nas minhas preparações. O que torna essa receita especial são os sabores e as texturas — não o excesso de maionese. Na verdade, muitas vezes até reduzo ainda mais a quantidade de maionese indicada aqui (chegando a apenas 2 colheres de sopa) e, no lugar, acrescento uma colher de sopa mais ou menos de azeite para dar uma umidade gostosa ao prato.

Ingredientes

Porções:
4
  • 3 latas (de 5 onças/142g cada) de atum em óleo ou em água, bem escorrido
  • 2 talos de aipo, picados fininho
  • 3 colheres de sopa de alcaparras, picadas grosseiramente
  • 1 a 2 pepinos em conserva, picados
  • 1 chalota grande, bem picadinha
  • Raspas e suco de 1 limão
  • ⅓ de xícara de maionese, e um pouco mais a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. 1

    Misture o aipo, as alcaparras, os pepinos em conserva, a chalota e as raspas de limão, depois esprema o suco de limão sobre a mistura. Incorpore a maionese e mexa bem.

  2. 2

    Adicione o atum delicadamente, mexendo até chegar na consistência que você gosta. Acrescente mais maionese a gosto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bom apetite!

Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada de atum com antecedência?+
Sim, você pode prepará-la com até 2 dias de antecedência e guardar em um recipiente bem fechado na geladeira. Os sabores ficam ainda melhores conforme a salada descansa, mas talvez seja necessário adicionar um pouquinho mais de maionese na hora de servir, já que alguns ingredientes absorvem a umidade.
O que posso usar no lugar da maionese na salada de atum?+
O iogurte grego funciona muito bem como uma alternativa mais leve e acrescenta um toque ácido que combina muito bem com o limão e as alcaparras. Você também pode misturar maionese com iogurte grego, ou usar abacate para uma textura mais cremosa sem precisar de maionese.
Por que minha salada de atum fica aguada?+
Isso geralmente acontece quando o atum em lata não é bem escorrido ou quando a salada fica parada por muito tempo antes de ser consumida. Escorra o atum muito bem em uma peneira e esprema o líquido restante. Se for preparar com antecedência, guarde a salada separada do pão ou dos biscoitos até a hora de servir.
Quais são as melhores formas de servir a salada de atum?+
Sirva em pão crocante ou croissant para um sanduíche, sobre folhas mistas como salada, em wraps de alface para uma opção com menos carboidratos, ou com biscoitos e rodelas de pepino como aperitivo. Também fica uma delícia recheando metades de abacate ou tomatinhos.

Você experimentou esta receita?

Deixe uma avaliação com estrelas — isso ajuda outros cozinheiros a encontrá-la!

Comentários

Seja o primeiro a deixar um comentário!

Continue navegando

Você também pode gostar

Quer mais? Explore a coleção completa — filtre por estilo de vida, culinária ou necessidades dietéticas.

Explorar todas as receitas
Salada de Atum | Food 400°