Vibrant guacamole salad with diced avocados, black beans, tomatoes, bell peppers, and red onion in a white bowl

Супы и салаты

Салат гуакамоле

Name: Салат гуакамоле
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 pint (470ml) томатов черри, разрезанных пополам; 1 жёлтый или оранжевый болгарский перец, нарезанный; 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной; 1/2 халапеньо, мелкий кубик; 2 авокадо, нарезанных кубиком или ломтиками; 1 банка (15-унц. / 425г) чёрной фасоли, промытой и обсушенной; Цедра 2 лаймов; 1/3 стакан (80ml) сока лайма; 1/4 стакан (60ml) оливкового масла; 1 ч. л. (5г) кошерной соли; 1/2 ч. л. (2г) чёрного перца; 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс

Аппетитный салат с яркими свежими вкусами и приятным балансом текстур. Объедение!

5.0 (1)

Подготовка

15 мин

Готовка

—

Итого

15 мин

Порций

Стиль

💰 На каждый день

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Эл. почта 𝕏

Аппетитный салат с яркими свежими вкусами и замечательным балансом текстур. Объедение!

Ингредиенты

Порции:

1 pint (470ml) томатов черри, разрезанных пополам
1 жёлтый или оранжевый болгарский перец, нарезанный
½ красной луковицы, мелко нарезанной
½ халапеньо, мелкий кубик
2 авокадо, нарезанных кубиком или ломтиками
1 банка (15-унц. / 425г) чёрной фасоли, промытой и обсушенной
Цедра 2 лаймов
⅓ стакан (80ml) сока лайма
¼ стакан (60ml) оливкового масла
1 ч. л. (5г) кошерной соли
½ ч. л. (2г) чёрного перца
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс

Инструкции

1
Смешай все ингредиенты для заправки в небольшой миске.
2
Смешай все ингредиенты для салата в большой миске. Обрати внимание: если не добавлять авокадо, этот салат отлично хранится в холодильнике 2 дня. Поэтому я не кладу авокадо сразу, а добавляю его прямо в тарелки при подаче. Полей салат заправкой, хорошо перемешай и подавай.

FAQ

Можно ли приготовить салат гуакамоле заранее?+

Конечно! Смешай всё, кроме авокадо, и убери в холодильник на срок до 2 дней — авокадо потемнеет, если хранить его слишком долго, поэтому нарежь и добавь его прямо перед подачей или раскладывай по тарелкам в последний момент.

Чем можно заменить авокадо в этом салате?+

Попробуй огурец, пальмито или хрустящий нут — они дадут похожую кремовую или интересную текстуру без авокадо, и салат будет храниться в холодильнике намного дольше.

Как не дать авокадо потемнеть в салате гуакамоле?+

Добавляй авокадо прямо в тарелки перед едой или кидай его в самый последний момент перед подачей — пока авокадо не соприкасается с кислой заправкой, оно не темнеет.

С чем подавать салат гуакамоле?+

Он отлично сочетается с жареной рыбой или курицей, а ещё можно подать его с кукурузными чипсами как сытную закуску или лёгкий обед в миске.