Creamy snickerdoodle latte in a white mug topped with cinnamon sugar, steam rising, with coffee beans nearby

Десерты

Латте «Сникердудл» для уютного утра выходного дня — тёплый, согревающий, с ароматом корицы и сахара

Name: Латте «Сникердудл» для уютного утра выходного дня — тёплый, согревающий, с ароматом корицы и сахара
Prep time: 2 min
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: North American
Ingredients: 1 стакан горячего свежесваренного кофе (рекомендуется средняя или тёмная обжарка); 3/4 стакан цельного молока (или любого молока на твой вкус); 1 столовая ложка тёмного сахара с горкой (количество регулируй по вкусу); 1/2 чайная ложка молотой корицы (плюс щепотка для подачи); Щепотка соли (уравновешивает сладость); 1/2 ч. л. чистого ванильного экстракта (добавляется после нагрева)

5.0 (5)

Подготовка

2 мин

Готовка

8 мин

Итого

10 мин

Порций

Стиль

💰 На каждый день

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Эл. почта 𝕏

Если ты любишь всё тёплое, с корицей и сахаром (привет, печенье «сникердудл»!), этот домашний латте «Сникердудл» точно станет твоим любимым. Сладкий, уютный, с успокаивающим ароматом ванили и корицы — прямо как свежеиспечённое печенье. А самое приятное? Ты можешь приготовить этот кофейный напиток в стиле кофейни за считанные минуты, не выходя из кухни.

Ингредиенты

Порции:

1 стакан горячего свежесваренного кофе (рекомендуется средняя или тёмная обжарка)
¾ стакан цельного молока (или любого молока на твой вкус)
1 столовая ложка тёмного сахара с горкой (количество регулируй по вкусу)
½ чайная ложка молотой корицы (плюс щепотка для подачи)
Щепотка соли (уравновешивает сладость)
½ ч. л. чистого ванильного экстракта (добавляется после нагрева)

Инструкции

1
Свари 1 стакан (240ml) горячего кофе любым удобным способом (капельная кофеварка, французский пресс или пуровер). Отставь в сторону.
2
В небольшом ковшике соедини молоко, тёмный сахар, корицу и щепотку соли. Нагревай на среднем огне до появления пара (не доводи до кипения), периодически помешивая венчиком, чтобы сахар растворился и специи хорошо смешались.
3
Сними с огня и вмешай ванильный экстракт. Взбей молочную смесь с помощью ручного капучинатора, погружного блендера, обычного блендера или венчика — до кремообразной консистенции с лёгкой пенкой. Взбивай всего около 20 секунд, пока не появится пена: если взбивать слишком долго, напиток остынет!
4
Равномерно раздели свежесваренный кофе по двум кружкам (½ cup/120ml на каждую). Влей тёплое взбитое пряное молоко поверх кофе. По желанию: слегка присыпь сверху щепоткой корицы для настоящего «сникердудл»-эффекта.

FAQ

Можно ли приготовить этот латте «Сникердудл» заранее?+

Можно сварить кофе и приготовить молочную смесь с корицей и сахаром отдельно — за несколько часов до подачи. Перед употреблением просто аккуратно подогрей молоко и соедини всё вместе. Для лучшего результата взбивай молоко в пену прямо перед подачей — так оно останется кремообразным и тёплым.

Какое молоко лучше всего подойдёт для этого латте, если я не употребляю молочные продукты?+

Овсяное или миндальное молоко отлично подойдут и хорошо взбиваются — особенно овсяное даёт ту самую кремовую, «печенькообразную» текстуру. Просто добавь к нему тёмный сахар и корицу так же, как в рецепте, и получишь тот же уютный вкус.

Почему мой латте недостаточно сладкий, даже если я добавила тёмный сахар?+

Убедись, что ты хорошо мешаешь тёмный сахар при нагреве молока — он должен полностью раствориться, иначе сладость не будет равномерной. Можешь также добавить ещё 1/2 столовая ложка тёмного сахара или немного ванильного сиропа, если хочешь послаще.

Можно ли использовать растворимый кофе или эспрессо вместо заварного?+

Да! Можешь растворить 2-3 чайных ложек растворимого кофе в 1 стакан горячей воды или приготовить двойной шот эспрессо и долить горячей воды до 1 стакан — оба варианта дадут тот насыщенный, крепкий кофейный вкус, который нужен по рецепту.