สูตรอาหารคอลเลกชันเกี่ยวกับ
ข้ามไปที่สูตร
Cozy Maple London Fog latte in a ceramic mug with steamed milk foam, Earl Grey tea, and maple syrup
เครื่องดื่ม

ลาเต้ London Fog กลิ่นเมเปิ้ลอบอุ่นของฉัน

ลาเต้ London Fog กลิ่นเมเปิ้ลแสนอบอุ่น ทำจากชา Earl Grey นมสด วานิลลา และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ง่ายมากแต่อร่อยเต็มแก้ว สบายใจทุกจิบเลยนะคะ

5.0 (2)
เตรียม
5 นาที
ปรุง
10 นาที
รวม
15 นาที
สำหรับ
1
สไตล์
💰 ประหยัด
📌 PinterestFacebookWhatsAppอีเมล𝕏

London Fog เป็นเครื่องดื่มที่ฉันชอบมากที่สุดเลยค่ะ และคิดว่าคงเป็นเครื่องดื่มอันดับหนึ่งที่ทำดื่มเองที่บ้านบ่อยที่สุดด้วย มีอะไรบางอย่างในชา Earl Grey นมสตีม และความหวานนิดๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจแบบบอกไม่ถูกค่ะ แล้ว Maple London Fog สูตรง่ายๆ นี้ก็อร่อยมากโดยแทบไม่ต้องเสียแรงเลย

ความรักที่ฉันมีต่อชา Earl Grey และ London Fog นั้นมีมายาวนานมากค่ะ มันทำให้นึกถึงช่วงเวลาดื่มชาเงียบๆ กับคุณยาย และต่อมาก็ได้ลองหลากหลายสูตรตามร้านกาแฟในวินนิเพก รวมถึงร้านเดลิคาเฟ่เล็กๆ น่ารักแห่งหนึ่งบนถนน Academy ด้วยค่ะ สูตรที่ได้ลองที่นั่นแหละเป็นแรงบันดาลใจให้มาทำสูตรใส่เมเปิ้ลนี้เลยนะคะ

ส่วนผสม

จำนวนเสิร์ฟ:
1
  • น้ำร้อน 7 ออนซ์ (210 มล.)
  • ถุงชา Earl Grey 1 ถุง (หรือชาใบ 1½ ช้อนชา)
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (20 มล.) *(เพิ่มได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (40 มล.) ตามชอบค่ะ)*
  • วานิลลาสกัด ½ ช้อนชา (2.5 มล.)
  • นมสตีม 6 ออนซ์ (180 มล.) (75°C / 170°F)

วิธีทำ

  1. 1

    ต้มน้ำ 7 ออนซ์ (210 มล.) ให้เดือดเบาๆ นะคะ

  2. 2

    ชงถุงชา Earl Grey 1 ถุง ทิ้งไว้ 4 นาทีค่ะ (อย่าชงนานเกินไปนะคะ ไม่งั้นชาจะขมได้เลย)

  3. 3

    คนน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ (20 มล.) และวานิลลาสกัด ½ ช้อนชา (2.5 มล.) ลงไปค่ะ

  4. 4

    สตีมนม 6 ออนซ์ (180 มล.) ที่อุณหภูมิ 75°C จนเกิดฟองเล็กน้อยนะคะ

  5. 5

    เทนมสตีมลงบนชาหวาน แล้วตักฟองนมใส่ด้านบนนิดหน่อยค่ะ

  6. 6

    ลองชิมดูนะคะ ถ้าอยากให้หวานขึ้น เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (40 มล.) รวมทั้งหมดเลยค่ะ

คำถามที่พบบ่อย

ทำ London Fog latte ล่วงหน้าได้ไหมคะ?+
ได้เลยค่ะ ชงชาผสมน้ำเชื่อมทิ้งไว้ล่วงหน้าได้สูงสุด 2 ชั่วโมง แล้วเก็บในตู้เย็น พอจะดื่มก็นำมาอุ่นเบาๆ แล้วเติมนมสตีมสดลงไปได้เลย แต่นมนั้นเพิ่มตอนจะดื่มดีกว่านะคะ เพื่อให้ได้เนื้อครีมมี่และฟองนมที่สวยงามค่ะ
ถ้าไม่มีชา Earl Grey จะใช้อะไรแทนได้บ้างคะ?+
ใช้ชา English Breakfast แทนได้ค่ะ ให้รสชาติใกล้เคียงกัน หรือลอง Lady Grey ก็ได้นะคะ จะได้กลิ่นส้มเบาๆ ที่น่ารักมากเลย แต่ชงไว้ 4 นาทีเหมือนเดิมนะคะเพื่อไม่ให้ขม ถ้าชอบชาสมุนไพร ชาคาโมมายล์หรือลาเวนเดอร์ก็เข้ากันได้ดีกับเมเปิ้ลและวานิลลาค่ะ แต่รสชาติจะต่างออกไปพอสมควรนะคะ
ทำไม London Fog latte ของฉันถึงมีรสขมคะ?+
น่าจะเกิดจากการชงชานานเกินไปค่ะ ลองตั้งเวลาไว้ 4 นาทีพอดีแล้วนำถุงชาออกทันทีนะคะ รับรองว่ารสชาติจะนุ่มและกลมกล่อมขึ้นเลยค่ะ นอกจากนี้ น้ำที่ร้อนเกินไป (ถ้าเดือดจัดมาก) ก็ทำให้ชามีรสฝาดได้ค่ะ ลองปล่อยให้น้ำเย็นลงนิดนึงก่อนชงนะคะ
ใช้นมที่ไม่ใช่นมวัวได้ไหมคะ?+
ได้เลยค่ะ นมโอ๊ตหรือนมอัลมอนด์สตีมได้สวยงามมาก และเข้ากันได้ดีกับรสเมเปิ้ล-วานิลลาด้วยนะคะ อุ่นให้ถึง 75°C (170°F) แล้วตีฟองเหมือนนมวัวเลยค่ะ ถ้าอยากได้ฟองครีมมี่แบบร้านกาแฟ ลองหาสูตร Barista blend ดูนะคะ ตีฟองได้ดีที่สุดเลยค่ะ

คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?

ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!

ความคิดเห็น

มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิคะ!

เลือกดูต่อ

คุณอาจจะชอบ

ชาลาเต้มาสาลาแบบโฮมเมด – อร่อยเหมือน Starbucks (แต่ใช้วัตถุดิบจริง ใส่ขิงสด และถูกกว่าเยอะเลย!)
ของหวาน
ชาลาเต้มาสาลาแบบโฮมเมด – อร่อยเหมือน Starbucks (แต่ใช้วัตถุดิบจริง ใส่ขิงสด และถูกกว่าเยอะเลย!)
เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นหัวใจ ไม่มีอะไรสู้ชาลาเต้มาสาลาแบบโฮมเมดได้เลยนะคะ นี่คือหนึ่งในอาหาร 10 อย่างโปรดของเอลเลน (ใช่ค่ะ อาหาร เพราะลาเต้แก้วนี้เป็นประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบมากๆ) และมั่นใจได้เลยว่าเอลเลนได้ปรับสูตรจนเทียบชั้น Starbucks ได้สบายๆ จริงๆ แล้วอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ถูกกว่า ไม่มีสารแต่งกลิ่นเทียม และเต็มไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่เข้มข้นจากของจริงค่ะ
5.0 (4)
บลendเดอร์มัทฉะลาเต้ร้อน (抹茶綠茶拿鐵)
เครื่องดื่ม
บลendเดอร์มัทฉะลาเต้ร้อน (抹茶綠茶拿鐵)
เนียน ฟู และสมดุลพอดี สูตรนี้เน้นทำมัทฉะให้ได้รสชาติที่ดีโดยไม่ต้องพิธีรีตอง ใช้น้ำร้อนปริมาณน้อยๆ บ่มผงมัทฉะก่อน เพื่อกำจัดก้อนตะกอน แล้วจึงปั่นรวมกับนมอุ่น วานิลลา น้ำผึ้ง และเกลือหยิบมือ เกลือไม่ใช่สูตรดั้งเดิม แต่ช่วยลดความขมและเพิ่มกลิ่นอูมามิในมัทฉะดีๆ เครื่องปั่นสร้างฟองฟูได้โดยไม่ต้องใช้ที่ตีหรือเครื่องทำไอน้ำ ทำให้เครื่องดื่มดูสวยงามและไม่รีบร้อน
5.0 (2)

กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ

ดูสูตรอาหารทั้งหมด
ลาเต้ London Fog กลิ่นเมเปิ้ลอบอุ่นของฉัน | Food 400°