Vibrant guacamole salad with diced avocados, black beans, tomatoes, bell peppers, and red onion in a white bowl

Супи та салати

Салат Гуакамоле

Name: Салат Гуакамоле
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 пінта (470 мл) томатів черрі, розрізаних навпіл; 1 жовтий або оранжевий болгарський перець, нарізаний; 1/2 червоної цибулини, дрібно нарізаної; 1/2 халапеньйо, нарізаного дрібним кубиком; 2 авокадо, нарізаних кубиком або скибочками; 1 банка чорної квасолі вагою 15 унцій (425 г), промитої та відцідженої; Цедра 2 лаймів; 1/3 чашки (80 мл) соку лайму; 1/4 чашки (60 мл) оливкової олії; 1 чайна ложка (5 г) кошерної солі; 1/2 чайної ложки (2 г) чорного перцю; 2 зубчики часнику, видавлені через прес

Апетитний салат із свіжими смаками та чудовим балансом текстур. Смакота!

5.0 (1)

Підготовка

15 хв

Готування

—

Загалом

15 хв

Порцій

Стиль

💰 Щоденне

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ Електронна пошта 𝕏

Апетитний салат із свіжими смаками та чудовим балансом текстур. Смакота!

Інгредієнти

Порції:

1 пінта (470 мл) томатів черрі, розрізаних навпіл
1 жовтий або оранжевий болгарський перець, нарізаний
½ червоної цибулини, дрібно нарізаної
½ халапеньйо, нарізаного дрібним кубиком
2 авокадо, нарізаних кубиком або скибочками
1 банка чорної квасолі вагою 15 унцій (425 г), промитої та відцідженої
Цедра 2 лаймів
⅓ чашки (80 мл) соку лайму
¼ чашки (60 мл) оливкової олії
1 чайна ложка (5 г) кошерної солі
½ чайної ложки (2 г) чорного перцю
2 зубчики часнику, видавлені через прес

Приготування

Заправка
1
Змішай усі інгредієнти для заправки в невеликій мисці.
Салат
2
Змішай усі інгредієнти для салату у великій мисці. Зверни увагу: якщо не додавати авокадо, цей салат чудово зберігається в холодильнику до 2 днів. Тому я не змішую авокадо одразу, а додаю його на окремі тарілки вже під час подачі. Полий салат заправкою, добре перемішай і подавай.

Часті запитання

Чи можна приготувати салат гуакамоле заздалегідь?+

Звісно! Змішай усе, крім авокадо, і зберігай у холодильнику до 2 днів — авокадо потемніє, якщо зберігати його надто довго, тому наріж і додай його безпосередньо перед подачею або просто на кожну тарілку окремо.

Чим можна замінити авокадо в цьому салаті?+

Спробуй огірок, серце пальми або хрусткий нут — вони дадуть схожу кремову або цікаву текстуру без авокадо, і такий салат зберігатиметься в холодильнику набагато довше.

Як не дати авокадо потемніти в салаті гуакамоле?+

Додавай авокадо на окремі тарілки безпосередньо перед вживанням або клади його в самому кінці, прямо перед подачею — якщо тримати його окремо від кислої заправки, воно довше залишатиметься свіжим.

З чим подавати салат гуакамоле?+

Він чудово поєднується з приготованою на грилі рибою або куркою, а ще його можна подати з тортильними чіпсами як ситну закуску або легку обідню миску.