Найкращі ласощі на весняних канікулах: вдосконалені квадратики Rice Krispies

• ¼ чашки (4 столові ложки/57г) вершкового масла (плюс трохи для змащення форми)
• 4 чашки маленьких маршмелоу, білих
• ½ чайної ложки екстракту ванілі (за бажанням, для аромату)
• Дрібка солі (за бажанням, врівноважує солодкість)
• 5 чашок хрусткої рисової крупи (наприклад, Rice Krispies)
• *Ще 1 чашка маленьких маршмелоу, за бажанням (додати наприкінці для липких кишеньок)*

Приготування

1. 1

   Вистели форму 9×13 дюймів (23×33 см) фольгою або вощеним папером і злегка змасти маслом. Відклади вбік.

2. 2

   У великій каструлі розтопи масло на слабкому вогні. (Для глибшого смаку дай маслу потомитися трохи довше, поки воно не набуде золотисто-коричневого кольору і не запахне горіхами, потім зніми з вогню на мить, щоб не підгоріло.)

3. 3

   Додай 4 чашки (960 мл) маленьких маршмелоу. Готуй на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки маршмелоу повністю не розтануть і не з'єднаються з маслом. Зніми з вогню.

4. 4

   Додай до розтопленої суміші маршмелоу екстракт ванілі та сіль, перемішай.

5. 5

   Всип рисову крупу. Дерев'яною ложкою або лопаткою перемішуй, поки крупа рівномірно не вкриється сумішшю маршмелоу. Дій досить швидко, поки суміш не охолола і не застигла.

6. 6

   Якщо хочеш отримати особливо липкі шматочки, додай ще 1 чашку (240 мл) маленьких маршмелоу вже знятою з вогню сумішшю. Не перемішуй надто сильно — у масі мають залишитися смужки частково розталих маршмелоу.

7. 7

   Перекладіть суміш у підготовлену форму. Змащеною маслом лопаткою або шматком вощеного паперу рівномірно притисни суміш до форми. (Обережно — не потрібно розчавлювати крупу.)

8. 8

   Дай формі охолонути за кімнатної температури, поки ласощі не затвердіють (приблизно від 30 хвилин до 1 години). Потім підніми блок за фольгу або вощений папір, поклади на обробну дошку і наріж на квадратики (стандартний розмір — приблизно 2 дюйми (5 см)). Подавай і насолоджуйся!