Salad Caesar với Bánh Mì Nướng Bơ Tuyệt Hảo

• Sốt Caesar
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) sốt cá cơm (anchovy paste)
• 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) mù tạt Dijon
• 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) sốt Worcestershire
• ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) muối kosher
• Tiêu đen xay tươi vừa đủ
• ½ cốc/chén Parmesan, bào tươi
• 1 cốc/chén Mayonnaise
• Salad và Bánh Mì Nướng
• 2 đầu rau diếp, rửa sạch và cắt nhỏ
• 3 lát bánh mì Pháp, cắt thành khối vuông
• 3 muỗng canh (thìa lớn) bơ
• 1 tép tỏi, ép
• 2 muỗng canh (thìa lớn) phô mai Parmesan bào, thêm chút để trang trí
• ¼ muỗng cà phê (thìa nhỏ) bột tỏi

Hướng dẫn

1. 1

   Làm nóng lò nướng ở 350°F. Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa, cho tỏi vào xào khoảng 15–30 giây. Thêm khối bánh mì vào và trộn đều. Nêm bột tỏi và muối vừa ăn. Chuyển bánh mì lên khay nướng rồi nướng, thỉnh thoảng đảo đều và chú ý đừng để cháy, khoảng 15 phút cho đến khi vàng giòn. Lấy ra khỏi lò và trộn ngay với 1–2 muỗng canh (thìa lớn) phô mai Parmesan.

2. 2

   Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt lại với nhau. Lý tưởng nhất là bạn nên làm trước vài tiếng hoặc để qua đêm trước khi dùng để các hương vị hòa quyện vào nhau. Tuy nhiên, nếu cần, bạn có thể dùng ngay.

3. 3

   Trộn rau diếp với sốt. Rau cần được phủ đều sốt nhưng không bị ngập — đừng cho sốt quá nhiều nhé. Thêm bánh mì nướng vào và bào thêm một ít phô mai Parmesan tươi lên trên. Dọn ra thưởng thức ngay thôi!