Snickerdoodle Latte Buổi Sáng Cuối Tuần – Ấm Áp, Dễ Chịu, Đậm Vị Quế-Đường

• 1 cốc/chén cà phê nóng vừa pha (khuyên dùng rang vừa hoặc rang đậm)
• ¾ cốc/chén sữa nguyên kem (hoặc loại sữa bạn thích)
• 1 muỗng canh (thìa lớn) đường nâu đã nén chặt (thêm bớt tùy khẩu vị)
• ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) bột quế xay (thêm 1 nhúm để rắc lên mặt)
• 1 nhúm muối (giúp cân bằng vị ngọt)
• ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) vani nguyên chất (cho vào sau khi đun)

Hướng dẫn

1. 1

   Pha 1 cốc/chén (240ml) cà phê nóng theo cách bạn thích nhất – máy pha nhỏ giọt, bình French press, hay pour-over đều được nha. Để sang một bên.

2. 2

   Cho sữa, đường nâu, bột quế và một nhúm muối vào một cái nồi nhỏ. Đun trên lửa vừa đến khi sữa bốc hơi (đừng để sôi nhé), vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan hết và gia vị hòa quyện vào nhau.

3. 3

   Nhấc nồi ra khỏi bếp rồi khuấy vani vào. Đánh bông hỗn hợp sữa bằng máy đánh cầm tay, máy xay cầm tay, máy xay sinh tố, hoặc đánh mạnh bằng tay cho đến khi sữa sánh mịn và nổi bọt nhẹ. Chỉ cần đánh khoảng 20 giây là đủ – đánh lâu quá sữa sẽ nguội mất đó!

4. 4

   Rót đều cà phê vừa pha vào hai chiếc cốc (mỗi cốc 1/2 cốc/chén tức 120ml). Đổ hỗn hợp sữa quế nóng đã đánh bông lên trên. Tùy thích: rắc nhẹ một chút bột quế lên mặt để thêm phần snickerdoodle nha!