牛油果玉米沙拉配卡真风味虾

• 沙拉：
• 1棵罗马生菜，切碎
• 1根英式黄瓜，切片
• 1/2个红洋葱，切薄片
• 1个甜椒，切碎
• 3–4个番茄，切碎
• 1罐玉米，沥干
• 2个牛油果，去皮切块
• 1个墨西哥辣椒，切片，可选
• 酱汁：
• 1个大柠檬的柠檬汁
• ¼ 杯橄榄油
• 1 茶匙盐
• ¼ 茶匙现磨黑胡椒
• 卡真风味虾：
• 1 汤匙食用油
• 1 磅生虾，去壳去肠线
• ½ 茶匙红椒粉
• ¼ 茶匙盐
• ½ 茶匙蒜粉
• ¼ 茶匙洋葱粉
• ⅛ 茶匙红辣椒片
• ¼ 茶匙干牛至
• ¼ 茶匙干百里香
• ¼ 茶匙黑胡椒

步骤

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   第一步

   将所有沙拉食材放入一个大碗中。将所有酱汁食材搅拌均匀，放一旁备用，等到上桌前再用。

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   第二步

   将所有卡真调味料混合在一起。用厨房纸巾把虾擦干，然后均匀裹上卡真调味料。在大平底锅中加热1 汤匙（15ml）食用油。将虾放入热锅中，特大号虾每面煎约3分钟（较小的虾每面煎约2分钟），煎至刚好熟透但不要过熟，虾的内部温度达到145°F（63°C）即可。

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   第三步

   将沙拉与酱汁拌匀，分装入碗中，最后铺上卡真风味虾即可享用。