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Zesty bread dip with crumbled feta, olives, and fresh parsley in a white bowl with olive oil drizzle
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香浓面包蘸酱

做法超简单,味道却非常丰富。我通常搭配自制的免揉佛卡夏面包一起上桌。

准备
10 分钟
烹饪
总计
10 分钟
份量
4
风格
💰 经济实惠

做法超简单,味道却非常丰富。我通常搭配自制的免揉佛卡夏面包一起上桌。

食材

份量:
4
  • 1个柠檬的汁,现榨
  • 4瓣大蒜,压成蒜泥
  • 2 汤匙 欧芹叶,切碎
  • ⅓ 杯(75 毫升)碎羊乳酪
  • 2 汤匙(15 克)现磨帕玛森芝士
  • ¼ 杯(60 毫升)橄榄
  • 现磨粗盐和黑胡椒,适量
  • ¼ 杯(60 毫升)橄榄油

步骤

  1. 1

    将所有食材放入一个小碗中混合,再淋上橄榄油。搭配新鲜面包即可享用。

常见问题

香浓面包蘸酱可以提前做好吗?+
当然可以!这款蘸酱最多可以提前2天准备好,装入密封容器放冰箱保存——各种味道融合在一起反而会更香。上桌前拌一拌,再淋上一圈新鲜橄榄油就好了。
这道食谱里的羊乳酪可以用什么代替?+
瑞可塔芝士、山羊奶酪或奶油芝士都是不错的替代选择,不过口感和风味会略有不同。如果你想保留羊乳酪那种咸香带酸的味道,可以多加一小撮盐来补味。
为什么我做的蘸酱太咸了?+
羊乳酪和帕玛森芝士本身已经很咸了,所以加盐之前一定要先尝一尝——很可能根本不需要再加!如果已经咸了,拌入一勺原味酸奶或酸奶油就能平衡一下。
这款蘸酱搭配什么面包最好吃?+
脆皮意式面包、皮塔饼片或烤法棍片都非常搭,当然也可以配上甜椒或黄瓜等新鲜蔬菜,吃起来更清爽轻盈。

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