Salade de chou crémeuse – L'accompagnement croquant et crémeux parfait !
Ma salade de chou crémeuse est croquante, acidulée et tellement facile à préparer — c'est devenu mon accompagnement incontournable pour tout, des burgers au porc effiloché.
Qui n'aime pas une bonne salade de chou ? Cette salade de chou crémeuse est tout ce qu'on cherche dans un accompagnement — croquante, crémeuse, avec juste ce qu'il faut d'acidité ! Elle s'accorde parfaitement avec les BBQ, les burgers, les sandwichs, ou même comme accompagnement frais et léger pour tes repas préférés.
Le meilleur dans tout ça ? C'est tellement simple à faire ! Tu mélanges simplement du chou croquant, des carottes et une vinaigrette crémeuse ultra-simple — acidulée, légèrement sucrée et vraiment délicieuse. Le secret pour cette texture crémeuse parfaite ? Tout est dans l'équilibre entre la mayo et une touche de quelque chose pour égayer le tout — fais-moi confiance, ça va devenir ta nouvelle recette de salade de chou préférée !
Tu peux la préparer en quelques minutes, et elle reste fraîche et croquante pendant des heures, ce qui en fait le plat idéal à préparer à l'avance pour les pique-niques ou les repas en groupe. Et je t'ai mentionné à quel point elle est polyvalente ? N'hésite pas à ajouter des légumes supplémentaires ou à ajuster l'assaisonnement pour la personnaliser !
Que tu la serves avec des viandes grillées ou que tu en mettes une généreuse portion sur un sandwich, cette salade de chou crémeuse est une recette indispensable pour n'importe quel repas. Rapide, facile et complètement irrésistible !
Elle se marie à merveille avec mes sandwichs au porc effiloché. Ou mes burgers de dinde ! Ou mon porc effiloché à l'ananas.
Tu peux la préparer avec différents outils, comme un robot culinaire ou un bon couteau bien aiguisé. Mais à mon avis, râper avec une mandoline donne les meilleurs résultats pour une salade de chou à la texture parfaite.
Ingrédients
- 1 chou vert (environ 8 tasses)
- 2 tasses de chou rouge (tu peux simplement utiliser du chou vert à la place)
- ½ oignon rouge
- 1 à 2 carottes
- 180 ml de crème sure
- 60 ml de mayonnaise
- 2 c. à c. de moutarde de Dijon
- 2 c. à c. de sucre
- 1 c. à c. de jus de citron (ou vinaigre de cidre de pomme)
- sel et poivre au goût
- Facultatif : mangue tranchée à la mandoline
Instructions
- 1
Râpe les choux à la mandoline pour de meilleurs résultats. Sinon, émince-les finement avec un bon couteau de chef ou utilise un robot culinaire. Râpe les carottes. Émince ou tranche finement les oignons. Mélange tout dans un grand bol et mélange avec une bonne pincée de gros sel (avec des pinces à salade ou tes mains propres). Laisse reposer au moins dix minutes. Le sel va attendrir le chou sans lui faire perdre son croquant.
- 2
Mélange la crème sure, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sucre et le jus de citron. Verse le mélange sur le chou.
- 3
Mélange bien le tout. Réfrigère pendant au moins une demi-heure pour que les saveurs se marient. Mélange à nouveau avant de servir et ajuste l'assaisonnement avec plus de sel, de poivre ou de sucre selon ton goût.
- 4
Facultatif : J'ai ajouté de la mangue à cette salade de chou et c'était vraiment incroyable. Pense à le faire, mais c'est totalement facultatif ! Si tu utilises de la mangue, ajoute-la simplement à l'étape 3.
FAQ
Tu as essayé cette recette ?
Laisse une note en étoiles — ça aide les autres cuisiniers à la trouver !
Commentaires
Sois la première à laisser un commentaire !
Tu cherches encore ? Explore la collection complète — filtre par mode de vie, cuisine ou besoins alimentaires.