Dessert aux fraises et bretzels

• ### Pour la croûte de bretzels
• 2½ tasses de bretzels salés (mesurés avant d'être écrasés)
• 1 plaquette de beurre non salé (8 cuillères à soupe)
• ¼ tasse de sucre
• ### Pour la couche au fromage à la crème
• 1 paquet de 8 once de fromage à la crème, à température ambiante
• 1 tasse de sucre
• 1 paquet de 8 once de Cool Whip, décongelé
• ### Pour le nappage au Jell-O
• 6 once de Jell-O aux fraises (2 petits paquets ou 1 grand)
• 2 tasses d'eau bouillante
• 1 livre de fraises fraîches, équeutées et tranchées

Instructions

1. 1

   Préchauffe le four à 350°F (175°C). Beurre légèrement un moule en verre de 9x13 pouces (23x33 cm).

2. 2

   Mélange le Jell-O avec 2 tasses (480 ml) d'eau bouillante, remue bien et mets de côté. Laisse refroidir à température ambiante.

3. 3

   Écrase les bretzels. Tu peux le faire au robot culinaire, mais moi je préfère les mettre dans un grand sac refermable et les écraser avec un rouleau à pâtisserie. Fais fondre un stick de beurre (227 g) dans une casserole de taille moyenne, puis incorpore le sucre, suivi des bretzels écrasés. Étale la croûte de façon uniforme dans le moule préparé. Fais cuire au four préchauffé pendant 9 à 10 minutes. Sors du four et laisse refroidir complètement.

4. 4

   Bats le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux. Incorpore 1 tasse (200 g) de sucre à vitesse moyenne-élevée jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorpore délicatement 1/3 du Cool Whip à la spatule. Puis incorpore le reste du Cool Whip avec une spatule en caoutchouc ; ne mélange pas trop. Étale le mélange sur la croûte de bretzels refroidie. Assure-toi de bien aller jusqu'aux bords, parce que si ton Jell-O s'infiltre, ça va ramollir la croûte de bretzels.

5. 5

   Incorpore les fraises tranchées au mélange de Jell-O refroidi mis de côté à l'étape 2. Verse le tout sur la couche de fromage à la crème. Réfrigère jusqu'à ce que ce soit bien pris, au moins 4 heures.