Zapiekanka Cheeseburger: Ulubiony Obiad w Tygodniu, Który Pokochają Dzieci

• 1 łyżka stołowa oleju
• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 cebula, posiekana
• 1 łyżeczka soli koszernej
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1½ łyżeczki granulowanego czosnku
• 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
• 4 szklanki bulionu wołowego, podzielone
• 1 łyżka stołowa sosu Worcestershire
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego
• ¼ łyżeczki cukru
• puszka 14 uncji krojonych pomidorów razem z sokiem
• jeszcze 1 łyżeczka soli koszernej
• 12 uncji suchego makaronu muszelki lub łokietki
• 2 szklanki ostrego sera cheddar, startego
• Szczypiorek, cebulka dymka lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. 1

   Rozgrzej olej na dużej patelni. Dodaj cebulę i mielone mięso i smaż, aż wszystko ładnie się zrumieni. Odlej trochę tłuszczu. Dopraw solą, pieprzem i granulowanym czosnkiem.

2. 2

   Dodaj koncentrat pomidorowy i pozwól mu się chwilę podsmażyć — minutę lub dwie. Następnie wlej 3,5 szklanki (840 ml) bulionu wołowego, sos Worcestershire, pomidory z puszki oraz sos sojowy. Dodaj cukier i jeszcze 1 łyżeczkę (5 ml) soli. Wsyp makaron i doprowadź do wrzenia.

3. 3

   Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając, lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu makaronu — aż makaron będzie ugotowany tak, jak lubisz. Jeśli sos jest za gęsty, dolej pozostały bulion (ja zazwyczaj dodaję cały). Gdy danie jest gotowe, zdejmij garnek z ognia. Wmieszaj 1½ szklanki (170 g) sera. Resztę sera posyp na wierzchu. Przykryj garnek na kilka minut, żeby ser się roztopił. Możesz też wstawić na chwilę pod grill, żeby ser się ładnie zarumienił. Smacznego!