Panini z kurczakiem, brie i jabłkiem z galaretką z czerwonej papryki

• 8 kromek rustykalnego chleba (możesz użyć zwykłego bochenka lub grubszego chleba, np. ciabatty)
• ¼ filiżanki oliwy z oliwek
• 1 opakowanie (8 uncji) brie (cienko pokrojonego)
• 1⅓ filiżanki gotowanego kurczaka (rozdrobnionego)
• ¼ filiżanki galaretki z czerwonej papryki
• 1 jabłko granny smith (cienko pokrojone)
• ½ filiżanki liści szpinaku
• ½ czerwonej papryki (cienko pokrojonej)
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie

   1

   Rozgrzej opiekacz do panini na średnim ogniu.

2. 2

   Posmaruj kromki chleba oliwą z oliwek z obu stron.

3. 3

   Równomiernie rozłóż brie na kromkach chleba.

4. 4

   Delikatnie posyp solą i pieprzem.

5. 5

   Na każdej kromce ułóż plastry jabłka, a na nich szpinak.

6. 6

   Podziel kurczaka między 4 kromki chleba, nakładając 1/3 filiżanki (80ml) rozdrobnionego kurczaka na szpinak.

7. 7

   Delikatnie posmaruj łyżką stołową (15ml) galaretki z czerwonej papryki na wierzchu kurczaka. Powinieneś teraz mieć cztery wysokie kromki ze wszystkimi dodatkami – kurczakiem i galaretką z czerwonej papryki – oraz cztery kromki tylko z brie, jabłkiem i szpinakiem.

8. Gotowanie

   8

   Złóż kanapki i umieść je w opiekaczu do panini. Możesz też przyrządzić je jak tosta z serem – na patelni, dociskając kanapkę inną, cięższą patelnią.

9. 9

   Opiekaj kanapkę zgodnie z instrukcją opiekacza – zazwyczaj około 6 minut, aż ser całkowicie się roztopi, a chleb będzie złocisty. Jeśli robisz to na patelni jak tosta z serem, powinno to zająć około 3–4 minuty z każdej strony. Smacznego!