มันฝรั่งกรีกเลมอนในซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น
ครอบครัวของฉันชอบมันฝรั่งกรีกเลมอนของฉันมากเลยนะคะ วันนี้เลยลองเปลี่ยนมาทำในซอสมะเขือเทศรสเข้มข้นดูบ้าง และปรากฏว่าทุกคนชอบสูตรนี้มากกว่าสูตรเดิมซะอีก ทำง่ายมากค
ครอบครัวของฉันชอบมันฝรั่งกรีกเลมอนของฉันมากค่ะ วันนี้เลยอยากลองเปลี่ยนสูตรดูบ้าง ด้วยการทำในซอสมะเขือเทศรสเข้มข้น และปรากฏว่าทุกคนชอบสูตรนี้มากกว่าสูตรเดิมซะอีกนะคะ! ทำง่ายมากและเป็นเมนูที่ทุกคนต้องติดใจแน่นอนค่ะ!
ส่วนผสม
- มันฝรั่งรัสเซตขนาดกลาง 6 หัว ปอกเปลือกและหั่นแต่ละหัวเป็นลิ่มยาว 6 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย (80 มล.)
- น้ำมะนาวคั้นสด 1/3 ถ้วย (80 มล.)
- เกลือโคเชอร์ 1 3/4 ช้อนชา (10 กรัม)
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา (1 กรัม)
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา (1 กรัม)
- โรสแมรีแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา (1 กรัม)
- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย (240 มล.)
- ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วย (180 มล.)
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ต้นหอมฝรั่งสดและมะนาวแผ่นพิเศษสำหรับตกแต่ง (ไม่บังคับ)
วิธีทำ
- 1
อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) นะคะ
- 2
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ยกเว้นมันฝรั่งและของตกแต่ง ในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว (23x33 ซม.) ควรเป็นแก้วหรือเซรามิกนะคะ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันดีเพื่อให้มันฝรั่งเคลือบด้วยส่วนผสม มันฝรั่งควรเรียงเป็นชั้นเดียวปิดก้นถาดพอดีค่ะ ถ้าหัวมันฝรั่งเล็กไปหน่อยก็เพิ่มได้อีกสักสองสามหัว แล้วปิดด้วยฟอยล์อะลูมิเนียมให้แน่นสนิทนะคะ
- 3
อบในเตาที่อุ่นไว้แบบปิดฝาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที จากนั้นเปิดฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 45 นาทีค่ะ ใช้ซอสที่ควรจะข้นขึ้นแล้วราดหรือพลิกมันฝรั่งเบาๆ ระวังอย่าให้ลิ่มมันฝรั่งแตกนะคะ ถ้ามันฝรั่งยังไม่นุ่มหรือซอสยังเหลวอยู่ ก็อบต่ออีก 15–30 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาค่ะ เสิร์ฟตกแต่งด้วยต้นหอมฝรั่งและมะนาวแผ่นพิเศษตามชอบได้เลยนะคะ
คำถามที่พบบ่อย
คุณได้ลองทำสูตรนี้หรือเปล่า?
ให้คะแนนดาว — เพื่อช่วยให้คนอื่นๆ ค้นพบสูตรนี้!
ความคิดเห็น
กำลังหาเมนูอื่นอยู่ใช่ไหม? ดูคอลเลกชันทั้งหมด — กรองตามไลฟ์สไตล์ หรือความต้องการทางโภชนาการ