Zesty bread dip with crumbled feta, olives, and fresh parsley in a white bowl with olive oil drizzle

ยอดนิยม

น้ำจิ้มขนมปังรสเข้มข้น

Name: น้ำจิ้มขนมปังรสเข้มข้น
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: น้ำมะนาวสด คั้นจากมะนาว 1 ลูก; กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด; ใบพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ; เฟต้าชีสร่วน 1/3 ถ้วย (75 มล.); พาร์เมซานชีสขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ (15 ก.); ออลีฟ 1/4 ถ้วย (60 มล.); เกลือหยาบและพริกไทยบดสดตามชอบ; น้ำมันออลีฟ 1/4 ถ้วย (60 มล.)

สูตรง่ายๆ แต่อัดแน่นด้วยรสชาติสุดจัดจ้าน ฉันมักเสิร์ฟคู่กับโฟกัชชาแบบไม่ต้องนวดที่ทำเองที่บ้านค่ะ

เตรียม

10 นาที

ปรุง

—

รวม

10 นาที

สำหรับ

สไตล์

💰 ประหยัด

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ อีเมล 𝕏

สูตรนี้ทำง่ายมากเลยนะคะ แต่รสชาติเข้มข้นจนแทบไม่น่าเชื่อ ฉันมักเสิร์ฟคู่กับโฟกัชชาแบบไม่ต้องนวดที่ทำเองที่บ้านเสมอค่ะ ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน!

ส่วนผสม

จำนวนเสิร์ฟ:

น้ำมะนาวสด คั้นจากมะนาว 1 ลูก
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
ใบพาร์สลีย์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
เฟต้าชีสร่วน 1/3 ถ้วย (75 มล.)
พาร์เมซานชีสขูดสด 2 ช้อนโต๊ะ (15 ก.)
ออลีฟ 1/4 ถ้วย (60 มล.)
เกลือหยาบและพริกไทยบดสดตามชอบ
น้ำมันออลีฟ 1/4 ถ้วย (60 มล.)

วิธีทำ

1
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามเล็ก คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นราดน้ำมันออลีฟด้านบน เสิร์ฟพร้อมขนมปังสดได้เลยค่ะ

คำถามที่พบบ่อย

เตรียมน้ำจิ้มขนมปังรสเข้มข้นล่วงหน้าได้ไหมคะ?+

ได้เลยค่ะ! เตรียมล่วงหน้าได้ถึง 2 วัน แล้วเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น รสชาติจะยิ่งเข้มข้นและกลมกล่อมขึ้นเรื่อยๆ ด้วยนะคะ ก่อนเสิร์ฟแค่คนให้เข้ากันและราดน้ำมันออลีฟเพิ่มอีกนิดก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

ถ้าไม่มีเฟต้าชีส ใช้อะไรแทนได้บ้างคะ?+

ริคอตต้า ชีสแพะ หรือครีมชีสก็ใช้แทนได้ดีเลยค่ะ แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะต่างออกไปนิดหน่อยนะคะ ถ้าอยากให้เค็มและเปรี้ยวแบบเฟต้า ให้เพิ่มเกลือเล็กน้อยเข้าไปเพื่อชดเชยรสชาติค่ะ

ทำไมน้ำจิ้มถึงเค็มเกินไปคะ?+

เฟต้าชีสและพาร์เมซานชีสมีรสเค็มอยู่แล้วค่ะ ดังนั้นลองชิมก่อนที่จะเติมเกลือเพิ่มนะคะ ส่วนใหญ่แทบไม่ต้องเติมเลยค่ะ ถ้าเผลอใส่เกลือมากไป ลองคนโยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มสักช้อนเพื่อปรับสมดุลรสชาติได้เลยค่ะ

ควรเสิร์ฟกับขนมปังแบบไหนดีคะ?+

ขนมปังอิตาเลียนเปลือกกรอบ ขนมปังพิต้าอบกรอบ หรือบาแกตต์ฝานแล้วนำไปปิ้งเข้ากันได้ดีมากเลยค่ะ แต่ถ้าอยากทานเบาๆ จะใช้ผักสด อย่างพริกหวานหรือแตงกวาจิ้มแทนก็อร่อยไม่แพ้กันนะคะ