Креветки на шпажках на грилі

• 2 ч. л. паприки
• 2 ст. л. свіжого часнику, пресованого
• 2 ч. л. італійської приправи
• 2 ч. л. базиліку
• 2 ст. л. коричневого цукру
• ½ ч. л. чорного перцю
• ¼ чашки оливкової олії
• 2 ст. л. лимонного соку
• 2 фунти середніх креветок, очищених від кишкової жили (можна в панцирі або без; у панцирі будуть соковитішими)
• Розтоплене вершкове масло — за бажанням, для змащування під час приготування

Приготування

1. Маринад

   1

   З'єднай усі інгредієнти, окрім креветок та розтопленого вершкового масла, у великому пакеті із застібкою. Додай креветки та перемішай, щоб вони добре вкрилися маринадом. Маринуй у холодильнику 2–4 години (не довше, інакше креветки стануть гумовими). Заздалегідь поклади дерев'яні шпажки в миску з водою — це захистить їх від обгоряння під час приготування.

2. Смаження на грилі

   2

   Дістань креветки з маринаду та нанизай їх на шпажки. Смаж на середньому вогні 3 хвилини з одного боку, переверни та досмаж з іншого боку (зазвичай вистачить хвилини або навіть менше). За бажанням можеш змастити креветки розтопленим вершковим маслом під час смаження або одразу перед подачею. Загальний час на грилі залежить від розміру твоїх креветок, але якщо готувати більшу частину часу з одного боку — вийдуть гарні підпалини та апетитний колір! Подавай і їж одразу.