Bánh Mì Nhỏ Nhân Giăm Bông Phô Mai

• 12 ổ bánh mì nhỏ mềm (chẳng hạn như một gói bánh Hawaiian sweet rolls), cắt đôi nhưng giữ các ổ bánh dính liền nhau
• ½ – 3/4 pound (pao) (227–340 g) giăm bông cắt lát mỏng, loại như black forest
• 340 g (pao) (340 g) phô mai Swiss cắt lát
• ⅓ cốc/chén (80 ml) mù tạt Dijon, để phết
• 6 muỗng canh (thìa lớn) (90 ml) bơ, đun chảy
• 2 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (10 ml) nước sốt Worcestershire
• 4 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (10 ml) hạt poppy
• ½ muỗng cà phê (thìa nhỏ) (2.5 ml) bột tỏi
• ¼ muỗng cà phê (thìa nhỏ) (1.25 ml) muối mịn

Hướng dẫn

1. 1

   Làm nóng lò ở 350°F (175°C). Lót một khay nướng 9x13 inch (23x33cm) bằng giấy nhôm.

2. 2

   Cắt đôi các ổ bánh để có 12 ổ dính nhau làm "phần trên" và 12 ổ dính nhau làm "phần dưới". Bạn đừng tách rời chúng ra hay cắt từng ổ riêng lẻ nhé — cứ để chúng dính liền nhau.

3. 3

   Phết mù tạt thật hào phóng lên cả phần dưới lẫn phần trên của bánh. Bạn có thể dùng ít mù tạt hơn nếu muốn, nhưng theo mình thì chính hương vị mù tạt đậm đà mới là thứ làm nên linh hồn của món này đấy!

4. 4

   Xếp lớp nhân bánh theo thứ tự sau: đặt phô mai Swiss lên phần dưới của bánh, rồi đến giăm bông, tiếp theo là thêm một lớp phô mai Swiss nữa, và cuối cùng đậy phần trên của bánh lại.

5. 5

   Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm sốt bơ rồi rưới đều lên toàn bộ bánh, dùng thêm spatula hoặc cọ nấu ăn để phết hỗn hợp cho đều khắp.

6. 6

   Đặt một tờ giấy nến lên trên bánh để tránh dính, rồi bọc lại bằng giấy nhôm.

7. 7

   Nướng trong lò đã làm nóng từ 20–22 phút cho đến khi bánh nóng và phô mai sùi bọt. Bỏ giấy nhôm ra và nướng thêm 3–5 phút cho đến khi phần trên bánh vàng và săn lại. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào nhiều yếu tố, trong đó có kích thước bánh của bạn. Cắt bánh ra, dọn lên bàn và thưởng thức thôi!