Kỷ Niệm Kỳ Nghỉ Xuân Trong Từng Miếng: Bánh Vuông Bơ Đậu Phộng Kẹo Dẻo
Nếu có một món ăn nào đó khiến mình lập tức nhớ lại kỳ nghỉ xuân hồi nhỏ, thì đó chính là những chiếc bánh vuông Bơ Đậu Phộng Kẹo Dẻo đầy màu sắc này. Lúc nào chúng cũng xuất hiện—không cần lò nướng, chỉ cần bếp, một
Nếu có một món ăn nào đó khiến mình lập tức nhớ lại kỳ nghỉ xuân hồi còn nhỏ, thì đó chính là những chiếc bánh vuông Bơ Đậu Phộng Kẹo Dẻo đầy màu sắc này. Lần nào cũng vậy, chúng luôn có mặt—không cần lò nướng, chỉ cần bếp, một cái tô lớn, và một chút kiên nhẫn chờ bánh đông trong tủ lạnh. Khi bánh vừa đủ cứng để cắt là cả bọn xúm vào ngay, tay dính kẹo mà ai cũng cười toe toét.
Nhưng thật ra, đây không chỉ là món tráng miệng dành cho trẻ con đâu nha.
Với nền bơ đậu phộng béo thơm, chip butterscotch mượt mà, và một nhúm muối nhỏ nhưng "thay đổi cả cuộc chơi", phiên bản này có chiều sâu hương vị mà người lớn mình cũng phải mê. Cái chút muối nhỏ xíu đó tạo ra sự khác biệt hoàn toàn đó bạn ơi.
Nguyên liệu
- 1 gói chip butterscotch (10–11 ounce (ao-xơ) / 280–310g)
- 1 cốc (chén) (250 ml) bơ đậu phộng
- ½ cốc (chén) (113g) bơ lạt
- 3½ cốc (chén) (280g) kẹo dẻo mini nhiều màu
- 1 muỗng cà phê (thìa nhỏ) (5 ml) vani
- 1 nhúm muối
- ¾ cốc (chén) (60g) dừa nạo
- ¾ cốc (chén) (85g) óc chó băm nhỏ
Hướng dẫn
- 1
Phết dầu/bơ vào khuôn vuông 8x8 inch (20x20 cm) rồi lót giấy nến lên trên.
- 2
Cho bơ, bơ đậu phộng, và chip butterscotch vào một cái tô lớn, rồi đặt tô lên trên một nồi nước đang sôi liu riu (kiểu cách thủy ấy bạn). Khuấy đều và liên tục, cạo thành tô để hỗn hợp tan chảy và hòa quyện vào nhau, khoảng 5 phút. Nhấc xuống khỏi bếp. Để nguội 5–10 phút, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để kẹo dẻo không bị tan chảy hoặc bị chảy màu khi cho vào sau.
- 3
Cho vani và muối vào khuấy đều. Tiếp theo cho kẹo dẻo, óc chó, và dừa nạo vào, trộn đều tay. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị và để tủ lạnh cho đến khi đông lại (khoảng 1 tiếng). Cắt thành miếng vuông và thưởng thức thôi!
Câu hỏi thường gặp
Bạn đã thử công thức này chưa?
Để lại đánh giá sao — giúp những người nấu khác tìm thấy nó!
Bình luận
Muốn tìm thêm? Khám phá toàn bộ bộ sưu tập — lọc theo lối sống, ẩm thực hoặc chế độ ăn.