清爽四季豆沙拉：清新美味的配菜 🌿✨

• 2 磅（907 克）四季豆，去蒂
• 2 汤匙（30 毫升）柠檬汁，最多可加至 3 汤匙（45 毫升）
• ¼ 杯（60 毫升）橄榄油
• 1.5 汤匙（22 毫升）第戎芥末酱
• 1 瓣大蒜，压碎
• 盐和胡椒适量

步骤

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   第一步

   将四季豆放入加盐的沸水中，根据豆子的粗细煮 5–7 分钟，煮至你喜欢的熟度，嫩滑但仍保有爽脆感。

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   第二步

   立即将四季豆捞出，放入冰水中浸泡，以停止余温继续加热。

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   第三步

   在一个大碗中将橄榄油、柠檬汁、第戎芥末酱、大蒜以及盐和胡椒搅拌均匀。加入沥干的四季豆，翻拌均匀。放入冰箱冷藏至少一小时再上桌，让各种风味充分融合。