Candied pecans with cinnamon coating spread on parchment paper, golden brown and glistening

الحلويات

جوز البقان المسكر

Name: جوز البقان المسكر
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 بياض بيضة كبيرة; 1 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا; 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن; 1 ملعقة صغيرة مليانة قرفة مطحونة; 1/2 كوب سكر أبيض; 1/3 كوب سكر بني; 1 رطل نصفيات جوز البقان

زبداني ولذيذ بشكل لا يُقاوم! رائحته تملأ المكان وطعمه خيال!

5.0 (2)

التحضير

10 د

الطهي

1س

المجموع

1س 10د

يكفي

الأسلوب

💰 يومي

📌 Pinterest Facebook WhatsApp ✉ البريد الإلكتروني 𝕏

زبداني وغني بالنكهة! رائحته تغري الجميع وطعمه ما في مثله! هذا النوع من الحلوى البسيطة اللي بمجرد ما تحضّريها مرة واحدة، ما رح تقدري توقفي. مقرمشة، عطرية، وحلوة بالقدر المثالي — سواء رصّيتها في أطباق الضيافة أو عبّيتيها كهدية، الكل رح يطلب الوصفة!

المكونات

الحصص:

1 بياض بيضة كبيرة
1½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
½ ملعقة صغيرة ملح خشن
1 ملعقة صغيرة مليانة قرفة مطحونة
½ كوب سكر أبيض
⅓ كوب سكر بني
1 رطل نصفيات جوز البقان

التعليمات

1
سخّني الفرن على 250°F (120°C).
2
اخلطي السكر الأبيض والبني مع القرفة والملح في وعاء صغير.
3
اخفقي بياض البيضة مع خلاصة الفانيليا في وعاء كبير. أضيفي جوز البقان وقلّبي كويس حتى يتغطى بالخليط. صبّي مزيج السكر فوق الجوز وافردي الكل على صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة.
4
اخبزي في الفرن المسخّن مدة 45–60 دقيقة بطبقة واحدة، وقلّبي كل 10–15 دقيقة، حتى يتحمّر جوز البقان بشكل متساوٍ.

الأسئلة الشائعة

قد أيش يبقى جوز البقان المسكر طازجاً؟+

خزّنيه في علبة محكمة الإغلاق على درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين، أو في الفريزر لمدة 3 أشهر. راح يبقى مقرمشاً ما دام بعيداً عن الرطوبة.

ممكن أحضّر جوز البقان المسكر مسبقاً؟+

طبعاً! تقدرين تحضّريه قبل أسبوعين وتخزّنيه في علبة محكمة الإغلاق. هو أصلاً خيار ممتاز للتحضير المسبق سواء للهدايا في الأعياد أو لاستقبال الضيوف.

بماذا أستبدل جوز البقان في هذه الوصفة؟+

الجوز العادي أو اللوز أو الكاجو كلها بدائل رائعة وتحتاج نفس وقت الخبز تقريباً. وتقدرين كمان تمزجين أنواعاً مختلفة من المكسرات إذا حبّيتي.

ليش جوز البقان المسكر ما طلع عندي مقرمشاً؟+

تأكّدي إنك تقلّبينه كل 15 دقيقة أثناء الخبز عشان يجفّ بالتساوي، وحاولي ما تفتحي باب الفرن كثير. وكمان، خزّنيه في العلبة المحكمة بس بعد ما يبرد خالص — أي حرارة متبقية تعمل بخار يخلّيه يطرى.