תפוחי אדמה יווניים בלימון ברוטב עגבניות מתובל
המשפחה שלי מתה על תפוחי האדמה היווניים שלי בלימון. החלטתי לשנות קצת ולהכין אותם ברוטב עגבניות מתובל — ומסתבר שהם אוהבים את הגרסה הזאת אפילו יותר מהמקורית!! כל כך קל להכין ותמיד מצליח!
המשפחה שלי פשוט מתה על תפוחי האדמה היווניים שלי בלימון. יום אחד החלטתי לשנות קצת ולהכין אותם ברוטב עגבניות מתובל — ומסתבר שהם אוהבים את הגרסה הזאת אפילו יותר מהמקורית! קל להכנה, תמיד יוצא מושלם, ומי שטועם — חוזר לעוד!
מרכיבים
- 6 תפוחי אדמה בינוניים מסוג ראסט, קלופים וחתוכים כל אחד ל-6 יתדות ארוכות
- ⅓ כוס (80 מ"ל) שמן זית
- ⅓ כוס (80 מ"ל) מיץ לימון סחוט טרי
- 1¾ כפית (10 גרם) מלח כשר
- ½ כפית (1 גרם) פלפל
- 1 כפית (1 גרם) אורגנו יבש
- 1 כפית (1 גרם) רוזמרין יבש או תיבול איטלקי
- 1 כוס (240 מ"ל) ציר עוף
- ¾ כוס (180 מ"ל) רוטב עגבניות
- 4 שן שום, כתושות
- עירית טרייה ופרוסות לימון נוספות לקישוט, אופציונלי
הוראות הכנה
- 1
מחממים את התנור ל-350°F (175°C).
- 2
מערבבים את כל המרכיבים יחד, פרט לתפוחי האדמה ולקישוט, בתבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ׳ (23x33 ס"מ) — עדיף זכוכית או קרמיקה. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב כדי שיתכסו במשרה. תפוחי האדמה צריכים לכסות את כל תחתית התבנית בשכבה אחת — אם השתמשתם בתפוחים קטנים יותר, ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד כמה. מכסים היטב בנייר אלומיניום.
- 3
אופים בתנור שחומם מראש כשהתבנית מכוסה במשך שעה ורבע, ואז חושפים ומסיימים לאפות ללא כיסוי כ-45 דקות נוספות. מצפים בעדינות את תפוחי האדמה ברוטב שצריך להיות כבר סמיך יותר, תוך שמירה שלא לשבור את היתדות. אם תפוחי האדמה עדיין לא רכים מספיק או שהרוטב עדיין נוזלי מדי — ממשיכים לאפות ללא כיסוי עוד 15–30 דקות. מגישים עם קישוט של פטרוזיליה ופרוסות לימון נוספות אם רוצים.
שאלות נפוצות
ניסית את המתכון הזה?
השאר דירוג כוכבים — זה עוזר לטבחים אחרים למצוא אותו!
תגובות
מחפש עוד? עיין באוסף המלא — סנן לפי אורח חיים, מטבח או צרכים תזונתיים.