Zesty bread dip with crumbled feta, olives, and fresh parsley in a white bowl with olive oil drizzle

Molho de Pão Picante

Name: Molho de Pão Picante
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Suco de 1 limão, espremido na hora; 4 dentes de alho, espremidos; 2 colheres de sopa de folhas de salsa, picadas; 1/3 de xícara (75 ml) de feta esfarelado; 2 colheres de sopa (15 g) de Parmesão recém-ralado; 1/4 de xícara (60 ml) de azeitonas; Sal grosso e pimenta moídos na hora a gosto; 1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva

Uma receita muito simples, mas cheia de sabor. Costumo servir com a minha focaccia caseira sem sova.

Preparo

10 min

Cozimento

—

Total

10 min

Porções

Estilo

💰 Cotidiano

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Uma receita muito simples, mas cheia de sabor. Costumo servir com a minha focaccia caseira sem sova.

Ingredientes

Porções:

Suco de 1 limão, espremido na hora
4 dentes de alho, espremidos
2 colheres de sopa de folhas de salsa, picadas
⅓ de xícara (75 ml) de feta esfarelado
2 colheres de sopa (15 g) de Parmesão recém-ralado
¼ de xícara (60 ml) de azeitonas
Sal grosso e pimenta moídos na hora a gosto
¼ de xícara (60 ml) de azeite de oliva

Modo de Preparo

1
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes e regue com azeite de oliva por cima. Sirva com pão fresco.

Perguntas Frequentes

Você pode preparar o molho de pão picante com antecedência?+

Sim! Você pode preparar este molho com até 2 dias de antecedência e guardá-lo em um recipiente hermético na geladeira — o sabor fica ainda melhor conforme os ingredientes se misturam. Basta mexer bem e acrescentar um fio de azeite de oliva antes de servir.

O que posso usar no lugar do queijo feta nesta receita?+

Ricota, queijo de cabra ou cream cheese funcionam muito bem como substitutos, embora deem um sabor e uma textura um pouco diferentes. Se quiser manter o toque salgado e ácido do feta, adicione uma pitada extra de sal para compensar.

Por que o meu molho de pão picante ficou salgado demais?+

O feta e o Parmesão já são bem salgados, então prove antes de adicionar mais sal — provavelmente você não vai precisar! Se ficou salgado demais, misture uma colher de sopa de iogurte natural ou creme azedo para equilibrar.

Que tipo de pão devo servir com este molho?+

Pão italiano crocante, chips de pita ou fatias de baguete torradas ficam perfeitos, mas você também pode servir com legumes frescos, como pimentão ou pepino, para uma opção mais leve.