Азиатский коулслоу

• 4 стаканов смеси для коулслоу, нашинкованной (обычно 1 упаковка)
• 2 стаканов тёртой моркови (обычно 1 упаковка из ближайшего магазина)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 стакан очищенных бобов эдамаме, отваренных и охлаждённых
• 2 зелёных лука, тонко нарезанных, плюс ещё немного для украшения
• ½ стакан солёного арахиса, рубленого (добавляй перед самой подачей)
• ¼ стакан мёда
• ¼ стакан масла
• ¼ стакан сока лайма (или рисового уксуса)
• 1 ст. л. арахисовой пасты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. Sriracha
• 1 ч. л. кунжутного масла
• ½ ч. л. соли
• кусочек имбиря размером 1 1/2 дюйм, натёртого на тёрке
• 1 крупный зубчик чеснока, пропущенный через пресс

Инструкции

1. 1

   Смешай в большой миске нашинкованную смесь для коулслоу, тёртую морковь, красный болгарский перец, эдамаме и зелёный лук. Отставь в сторону.

2. 2

   В отдельной миске венчиком смешай мёд, масло, сок лайма, арахисовую пасту, соевый соус, Sriracha, кунжутное масло, соль, тёртый имбирь и чеснок до однородности.

3. 3

   Вылей заправку на коулслоу и хорошо перемешай, чтобы всё покрылось. Прямо перед подачей посыпь рубленым арахисом. Подавай сразу или убери в холодильник до нужного момента.