Тайский хрустящий салат

• ### Для салата
• 4 стаканов (960ml) готовой смеси для коулслоу (обычно 1 упаковка)
• 1 стакан (240ml) тёртой моркови (обычно 1/2 упаковки из твоего магазина)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими полосками
• 1 английский огурец, без семян, нарезанный тонкими ломтиками
• 1 стакан (240ml) очищенного эдамаме, отваренного и охлаждённого
• 4 пера зелёного лука, тонко нарезанных, плюс ещё немного для украшения
• ½ стакан (120ml) кинзы, нарубленной
• ½ стакан (120ml) солёного кешью, арахиса или нарезанного миндаля
• 1 упаковка (85г) сухого супа с лапшой рамен, поломанного на кусочки
• ### Для заправки
• 2 ст. л. (30ml) мёда
• 2 ст. л. (25г) сахара
• ¼ стакан (60ml) растительного масла
• ¼ стакан (60ml) сока лайма (или рисового уксуса)
• ¼ стакан (60ml) арахисового масла
• 1 ст. л. (15ml) соевого соуса
• 1 ч. л. (5ml) самбал олек
• 1 ч. л. (5ml) кунжутного масла
• ¼ ч. л. (1ml) хлопьев красного перца
• ½ ч. л. (2.5г) соли
• кусочек имбиря 1 1/2 дюйм (4cm), натёртого на тёрке
• 2 крупных зубчика чеснока, пропущенных через пресс

Инструкции

1. 1

   Сложи все ингредиенты для салата в большую миску, кроме кешью.

2. 2

   Смешай все ингредиенты для заправки и хорошо взбей венчиком.

3. 3

   Полей заправкой салат.

4. 4

   Укрась кешью и добавь поломанную лапшу рамен прямо перед подачей.

5. 5

   Подавай сразу или убери в холодильник до готовности к подаче.